北美冻干冰糖葫芦怎么吃

冰糖葫芦串

1、冰糖葫芦，是我们童年的味道，是那份甜蜜的回忆。这支舞蹈将带领我们重温那些美好的时光，让我们一起感受孩子们的快乐与纯真。

2、山楂清洗净晾干，用剪刀去山楂梗去蒂。把山楂用竹签串起。冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮，不断搅拌至冰糖融化。待冰糖都融入水中后，转小火，熬一会儿。熬至糖液呈琥珀色，状态浓稠，有拉丝的感觉。

3、一般每串糖葫芦是7至9个。一串糖葫芦串几个是根据山楂的大小决定的，大点的山楂就穿7个，小点的就串9个。冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。

4、用竹签把山楂串起来。串糖葫芦意思是用竹签把山楂串起来串成一串，将糖色淋在串好的葫芦串上面。糖葫芦又称冰糖葫芦，是一种传统小吃，在北方常见，将山楂等野果用竹签串成串，蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。

5、g清水加600g白糖中小火，不要搅动，慢慢的从大气泡到密集小气泡变少，可以用筷子沾糖浆立刻放入冷水中，拿出糖浆是脆的就好了，调到最小火或者先关火。

冰糖葫芦怎么做法

1、做法：桔子一定把白茎撕掉，猕猴桃切厚片，处理山楂时要注意，用小刀去掉两头，准备一盆淡盐水，处理好一个立刻放入水中防止两头氧化发黑。都串好后开始熬糖浆，如果有冰糖最好用冰糖，吃了不上火。

2、熬冰糖葫芦需要先向锅里加入适量凉水。再加入适量冰糖，开大火将水里的冰糖煮化，用勺子或者其他工具轻轻按，冰糖就碎了，煮糖的锅不能用铁锅或铝锅，因为它们在熬糖时会给糖上色，所以只能用不锈钢的不沾锅。

3、选择糖和水一比一的比例，小火熬糖，边熬制的时候边注意试糖的凝聚程度，糖煮好后立即把准备好的葫芦串往锅里快速转一圈粘上糖液，可以在盘子提前抹点无味色拉油防粘。

冻干糖葫芦太硬怎么能变软一点

1、蒸汽：用蒸汽进行加热处理，将糖葫芦放入蒸锅或蒸箱中，蒸汽能够使糖葫芦表面产生温度，糖果内部受到热量传递而变软。烤箱：将糖葫芦放入预热好的烤箱中，加热一段时间，也能使糖葫芦变软，但要注意不要过度加热，以免糖果熔化。

2、可以将变软的冻干冰糖葫芦可以放入烘干机烘干。将变软的冻干冰糖葫芦装入密封袋，放在太阳光下晒干水分。装入密封袋，放入冰箱冷冻。

3、准备冰糖和开水，水能没过冰糖葫芦即可。也可以使用白砂糖，但是砂糖比冰糖更容易过火，并且颜色容易变成黄色或黑色。一定要开水溶解糖，然后开中火把冰糖煮至融化，尽量减少翻动的次数，防止反沙。

4、添加柠檬酸不能太早，盐要适量。做好的东西放在干燥的地方，不要让表面的糖吸潮而融化，最好胶袋密封保存。也可以放在气温较低的地方，也可以直接放在冰箱里面，避免糖葫芦化掉。尽快食用，避免滋生细菌。

5、不脆的原因可能是熬制的时间不够，不够粘稠，可以加一些麦芽糖来增加它的脆度。