干冰冻腊冰糖怎么做好吃

羊排腊肉怎么做好吃

腊肉的食用方法 吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸，让水分缓慢地渗入肉的组织中。这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来，另一方面还可以去除腊肉上过多的盐分。

腊肉是一种很有家乡味道的美味，腊肉怎么炒好吃呢 来学学腊肉的家常做法大全，以下10种腊肉的家常做法，你随便挑一款来试试吧。

每逢临近春节的时候，家家户户就开始忙碌着腌制腊肉，以下是我整理的腊肉怎么腌制比较好吃，欢迎阅读。腊肉做法一：普通腊肉的腌制：制作温度：制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节。

我喜欢吃腊肉，但是街上买的总觉得有点不太放心所以每年都要自己做。 4》腊肉制作 咸肉是腌制而成的。腌是一种制作冷菜的烹调方法，是将调料与主料相掺和，经过一段时间以后， 使调料的滋味渗透进主料内部的过程。

蒜苔炒腊肉腊肉清洗干净，锅内加入清水煮10分钟，晾干腊肉切薄片，起锅烧油，倒入切好的腊肉，小火慢慢煸出油，放入姜蒜、干辣椒，炒出香味。倒入切好的蒜苔，根据跟人的口味，加入适量生抽、蚝油，炒至变色。

年货腊肉是如何做的

若是做了香肠的，也可以挂在一起。下面烧一堆小火，加入新鲜的树枝，树叶，使之不起明火，而主要产生烟。如此烟熏它一两天、两三天，即成。熏久一点也没有关系。熏的过程中可能有油滴下，也属正常。

加入30毫升白酒抓拌均匀。调制腌料两勺红腐乳汁碾碎，两勺白糖、200克甜面酱、480克生抽、50克老抽、胡椒粉、五香粉和辣椒粉...晾晒腊肉倒入猪肉里腌制两到三天，挂上棉绳放到太阳底下风干三到七天，这样腊肉就做好了。

可以让腊肉变得更软，有人制作腊肉吃起来硬邦邦的，一点也不好吃，所以腊肉在吃之前最好是上锅蒸一下，也可以直接蒸腊肉吃，也可以切成片炒着吃，腊肉的制作方法有很多。蒸出来的腊肉更香。

将所有处理好的香料装入玻璃瓶内，倒进米酒，摇匀后浸泡即可，一周后就可以做调料了，料酒用完后，按刚开始的方法继续加上香料及米酒浸泡，长期使用。

不然肉就烧焦了，一般在8---10CM左右，把半干的肉放在铁排上，用锅盖或者木板盖上，将肉熏上色，之后再挂于通风的高处，待水分干了，一般要15天的，腊肉就制成了。

腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。腊肉的制做过程。

腊猪脚怎么做好吃

先提前把腊猪脚泡上，等咸味泡淡了以后，把它洗干净，毛拔干净。放入大料，姜片，花椒，干辣椒。

猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。

腊猪脚怎么做火锅好吃第一段话：选择好腊猪脚想要做出一道美味的腊猪脚火锅， 要选择好腊猪脚。选购时需要注意肉质是否鲜嫩，皮是否有弹性，是否有异味等。建议选择肉质细嫩、皮薄爽滑、鲜香可口的腊猪脚。

教你几道用腊猪脚做的美食 原料 腊猪脚，黄豆等 香闷腊猪脚 做法 ：腊猪脚洗干净，绰水。绰水之后，用高压锅白水煮一会，根据个人口味调整煮的时间。看喜欢软的还是硬的口感。煮好捞出来沥干水分备用。

重庆烧腊怎么做好吃

卤好冷却的原料切碎拌入一些红油、麻油、芝麻、椒之类的调料拌匀，立刻看着烧腊变得油汪汪的香气四溢起来。

灌肠用的肉，瘦肥肉按七三的比例买回，十斤肉里瘦肉七斤肥肉三斤，汾酒二两(现建议用红葡萄酒，做出的颜色很好)。

李锦记叉烧酱 10勺 生抽 适量 姜 10片 盐 适量 料酒 适量 蜂蜜 适量 半肥瘦猪腩肉 两条 猪梅柳 四条 快手版港式烧腊的做法 猪肉洗净，沥干，用厨房纸巾吸干表面水份。

烧腊的做法 煮腊味饭与普通煮饭无异，故各种炉灶及锅镬，均可使用，但最好用砂锅或瓦煲。煮腊味饭要注意米汤，尚未烧干，而饭面上滚起水泡发现小洞时，即可於此时放入腊味。