干冰巴西鸡爪怎么做好吃

卤鸡爪冰冻后怎么吃

1、冷冻卤鸡爪(凤爪)，野山椒，泡姜，泡野山椒，麻椒，胡萝卜，莴笋，圆葱，酸菜盐，纯粮酒，白糖。作法 第一步 卤鸡爪解除冻结后清洗，将指甲剪掉，切割成两截。烧一锅冷水，先将卤鸡爪煮。捞起来，控干。

2、鸡爪洗干净，斩成两半。辣椒切圈，葱切斜片，姜蒜切末。鸡爪用开水焯一下。然后用清水冲洗干净。鸡爪放入锅中，加适量料酒和姜片，煮15分钟至熟透。用筷子可以轻松扎进去即可。

3、卤鸡爪可以冷冻保存，吃的时候要解冻最好用微波炉解冻，这样营养损失少，而且不会变味，如果冷藏两到三天没问题，但要盖上一层保鲜膜，否则会串味，影响口感。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。

鸡爪怎么做最好吃

鸡翅鸡爪冷水下锅。加香叶、八角、桂皮、料酒。鸡爪煮20-25分钟，鸡翅尖10分钟，从冷水开始算时间，捞出过两遍冷水。

做法：将鸡爪洗净，在水中泡半小时，将血水泡出，再洗净，将鸡爪的指甲减掉，剪成小块。

酒焯水开锅两分钟捞出沥干，请一个酱汁以免炒菜过程中手忙脚乱，这样比较方便，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，调好故一边过会儿用。 麻辣鸡爪 食材： 准备利系一斤，去除指甲剁两半 做法： 1洗干净。

鸡脚怎么做好吃

1、用砂锅熬炖黄豆30分钟时间到，打开锅盖，倒入处理好的鸡脚，放入适量蒜米、生姜、盐，盖上锅盖开大火煮沸开后，再调到小火慢炖20分钟，最后加入适量海鲜粉提鲜即可上桌。

2、凤爪又称鸡掌，鸡爪，爪钱风暴，凤足等。做法一 普通做法 切好的凤爪过滚水焯过沥干，然后高温浸炸过再漂冷，加入五香料和卤水料焖煮再过冷河（焯水），沾生粉入蒸锅再配酱蒸熟。

3、做法：先将鸡脚煲熟出水，去肥油，然后用冷水过一过。