半干冰糖姜片怎么做

冰糖姜片的做法步骤

1、制作冰糖姜片的步骤 制作冰糖姜片时一定要选择新鲜的子姜，而且子姜的嫩芽要去掉不要，再用清水把子姜洗净，用刀切成三毫米左右的厚片。

2、本来应该买子姜的，但是子姜现在还没上市，我们这里买不到，只能买了些姜芽了。把姜芽清洗干净。切2毫米厚的片。把姜片用清水淘洗一下，如果是子姜，要用水浸泡半天，否则太辣，姜芽不要泡，淘洗一下即可。

3、步骤：姜选择大块嫩姜，尽量不要有姜丝。去皮，切成3-5毫米的薄片。白砂糖200克。也可以用冰糖。白砂糖倒入姜片中，腌制30分钟左右。也可以提前一天腌制。腌制一会后，会出水。然后中小火加热。

4、主料 子姜500g 辅料白糖350g 配料盐2g 微辣口味 煮工艺 一小时耗时 普通难度 自制糖姜片的做法步骤 请点击输入图片描述 1 本来应该买子姜的，但是子姜现在还没上市，我们这里买不到，只能买了些姜芽了。把姜芽清洗干净。

5、第一步将生姜去皮，洗净切片，。撒上盐腌2小时。2小时后取出将姜片晒1小时。碗里放入冰糖和开水，让冰糖融化。倒入白醋，搅拌均匀。

6、食材明细 子姜500g 白糖350g 盐2g 微辣口味 煮工艺 一小时耗时 普通难度 自制糖姜片（正宗传统做法）的做法步骤 1 本来应该买子姜的，但是子姜现在还没上市，我们这里买不到，只能买了些姜芽了。把姜芽清洗干净。

姜的做法

食用油 1勺 豆豉姜汁蒸排骨的做法 把所有材料准备好。豆豉洗干净，沥干水分，并切碎。姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状。把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，加入所有调料，混合均匀。

酸甜腌嫩姜的做法 买回的嫩姜去皮洗净。将鲜姜切成小薄片。撒盐，拌匀，腌制几个小时，让姜里多余的水分出来。看，这是挤出的带着盐的姜汁，我也给留了下来，炒菜的时候用得着，别浪费了。

做法 去嫩姜去除粗硬部分，洗净、沥干。 将作法1的嫩姜放入调理盆中，加入材料中的盐拌匀，腌约5小时，再以手揉出苦水，并沥干水分。 将作法2以冷开水浸泡约3小时，再将水倒出并沥干。

白糖姜片 选用新鲜姜洗净去皮后，切成3--5毫米的薄片。按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0．25份备料。先配制与姜片等重的柠檬酸溶液，同姜片一起加热至沸，捞出姜片漂洗干净，沥去水分。

福建糖醋生姜的做法：把嫩姜洗净、晾干。将适量的盐加入沸水中，待盐完全溶解后将水置凉备用。用陶罐将晾干的嫩姜置入其内，倒入盐水，盐水刚好没过嫩姜即可。将陶罐密封，将嫩姜腌制一周。

制作方法 将能够密封的容器清洗干净，一定要保证没有油星。倒进凉白开和盐，充分化开。姜去皮洗净，晾干表面的水分，放进盐水里。再加蒜瓣、红尖椒、白酒，然后把容器密封好，一周后即可捞出食用。

姜糖片怎么做

就能够将辛辣味提前去掉。接下来就可以控干水分，放在一旁备用，把多余的水给炒出来，然后用大火继续翻，炒一定要不停的翻动防止粘锅，做姜糖片一定要有耐心，炒到最后炒出糖霜，美味的姜糖片就制作完成。

姜糖片具有生姜的所有保健功效，但味道比直接食用生姜好得多了。下面分享姜糖片的做法及操作要点，教你怎么做好吃又保健的姜糖片。

老话说得好冬吃萝卜，夏吃姜，可见姜不仅仅可以作为调味品，更能作为营养价值很高的小零食。提到姜糖片很多老人都非常熟悉，早上吃两片，一整天身子都暖暖的。

生姜用一般的方法做，口感并不是很好，家人不怎么喜欢，不如做成这款小零食，让家人爱上吃生姜，姜糖片的制作过程掌握好了方法，放的时间长也没有问题，随取随吃，比在外面买零食放心多了。

冬天拿生姜当零食吃，是非常有好处的，驱寒暖身不怕冷，自己做姜片糖干净卫生无添加，下面我们一起学习。

冰糖姜片的制作方法

本来应该买子姜的，但是子姜现在还没上市，我们这里买不到，只能买了些姜芽了。把姜芽清洗干净。切2毫米厚的片。把姜片用清水淘洗一下，如果是子姜，要用水浸泡半天，否则太辣，姜芽不要泡，淘洗一下即可。

制作冰糖姜片时一定要选择新鲜的子姜，而且子姜的嫩芽要去掉不要，再用清水把子姜洗净，用刀切成三毫米左右的厚片。

步骤：姜选择大块嫩姜，尽量不要有姜丝。去皮，切成3-5毫米的薄片。白砂糖200克。也可以用冰糖。白砂糖倒入姜片中，腌制30分钟左右。也可以提前一天腌制。腌制一会后，会出水。然后中小火加热。

做法如下：Step 做糖姜需要选择仔姜，这样的姜没有筋，而且辣度比较轻。因为新鲜，含水量高，这种姜价格也比较低，我在早市买的8块钱一斤，老姜是12-13一斤。

把姜片用清水淘洗一下，如果是子姜，要用水浸泡半天，否则太辣，姜芽不要泡，淘洗一下即可。

炒糖姜片的步骤是怎样的呢

1、我买的带泥的子姜 子姜已经，刮去外皮，再冲洗一下，沥干水分 子姜切片，准备冰糖和红糖 红糖量不能太多，以前试过全红糖，和红糖占比大的配方，因为红糖黏性太大，最后出来的姜片都黏在一块儿了。

2、步骤：姜选择大块嫩姜，尽量不要有姜丝。去皮，切成3-5毫米的薄片。白砂糖200克。也可以用冰糖。白砂糖倒入姜片中，腌制30分钟左右。也可以提前一天腌制。腌制一会后，会出水。然后中小火加热。

3、把姜芽清洗干净，切2毫米厚的片。把姜片用清水淘洗一下，如果是子姜，要用水浸泡半天，否则太辣，姜芽不要泡，淘洗一下即可。

4、把姜洗净切片，越薄越好。把切好的姜片放入电锅的内锅中，加入黑糖600克。将装有姜片、黑糖的内锅放到电锅里蒸，外锅放水500g，内锅的姜不用加水。

5、步骤7 最后炒到姜片上都有红糖糖霜，个个分明，不粘连就可以出锅！步骤8 红糖姜片就这样做好了。姜片上裹满了红糖糖霜。吃起来水润润的，甜中带有姜的辛辣 糖姜片最好下午4点后就不要食用了！早上吃是最佳时间。