在家里怎么干冰冻肉

冰块在家里怎么保存冰块如何保存

只能放在冰箱冷冻层，可以用干净的塑料袋把冰块包裹起来放进去就可以了，也可以把冰块放到塑料保温箱再放到冰柜里，这样更干净些。

将冰块放在袋子里，放入冷冻室中，过一会去活动一下冰块，等到冰块全部冻好以后就不会粘在一起了。也可以找一个能放在冰箱冰冻的盒子，按照盒子盖的大小将保鲜袋剪成若干块。

将冰块放入具有良好隔热性能的泡沫容器中。这种容器能够有效隔绝内外温差，减缓冰块的融化速度。若没有泡沫容器，可以使用泡沫材料或棉被等隔热物品进行包裹。

保存冰块时，最好将其放置在零度以下的环境中，冰的融点是0度，0度以下的环境中能使冰块不至于融化。保存少量冰块时，可以将其放置在冰箱冷冻层，冷冻层的温度在-18度左右，能有效保持冰块的形态。

请教自制冻肉的做法

做冻肉的方法如下：处理猪皮：买来的猪皮先用凉水浸泡两个小时，洗净，放到锅里，加水没过猪皮，加姜片，料酒，煮至猪皮卷曲，捞出放凉。刮掉猪皮内表面的浮油，刮净表面的猪毛，切丝备用。

冻肉的做法 步骤1 肉皮解冻后放入凉水煮开 步骤2 捞出肉皮刮干净上面的油脂，切丝 步骤3 切好的肉皮，放入凉水煮，边煮边捞去浮泡沫 步骤4 倒入酱油，改小火熬制。

做法一 肉皮(已经基本剔掉肥油的)冷水下锅煮至水沸，捞出冷水洗净去干净残留的肥油。

在家里如何制作冰块

1、把两杯凉开水倒进模具里，根据模具容量适当增减水，建议装满模子。

2、 接好一杯纯净水。：把水往制冰的盒子的缝隙里面适量的倒入。把盒子放入冰箱冷藏。冻好后，拿出来，扭圆圈的按钮，用力多扭几次。最后，再从旁边把冰接出来。

3、用小号的保鲜袋，装满水之后系紧袋口，放到冰箱冷冻室冷冻，水量越多结冰时间就越长，等到完全结冰后就可以打开袋子取出冰块了。

4、准别好制作冰块的模具，洗干净备用。在冰格里加入白开水。把放好水的冰格放入冰箱的速冻区放一夜，就做好冰块了。

什么能让冻肉几天保鲜不解冻

1、速冻存储更保鲜 速冻更能保持肉类食品原有的鲜度和味道，延长存放期。可以在短时间内让大量食物品，特别是鱼肉类快速通过-1 -5度的冰晶区，避免了细胞膜被冰晶刺破，肉类解冻后可最大程度的保持肉类的口感和营养成分。

2、将熟肉和生肉分开保存，熟肉在上层，生肉在下层。如果是计划在几天之内吃完的肉，可以放在冷藏室保存，如果是想要长期保存的，则要放到冷冻室。

3、气调包装后冷藏(不是冷冻)可以高品质的保鲜五到七天，高氧加二氧化碳不会变色。 速冻保鲜(和普通冷冻不一样)快速冷冻，产品解冻的时候水分流失较少，放在空气中颜色会回复一定红色，保鲜品质较高，保质时间可以达到几个月到12个月。

4、如果是冬天在北方，北方的冬天往往零下，新鲜猪肉在这个温度下会冻硬。注意温度，不要让猪肉解冻，想放多久就放多久。如果是其他季节和地方，除了北方冬天，其他地方的自然环境很难冷冻肉类，这需要一些方法。

5、怎么才能让没有卖完的冷冻食品，放几天后拿出来解冻一个样。可以把肉上面撒一点点的小苏打，可以起到保鲜的作用。

如何在家里自制牛肉干

：牛肉提前两小时浸泡，期间多换几次水，尽可能泡去血水。

烤制牛肉干：预热烤箱至120°C，将烤盘放入烤箱中层，烤制2-3小时。期间可以翻动牛肉条，确保双面都能均匀烘干。如果家里有食品脱水机，也可以使用脱水机来烘干牛肉条。

但得到的牛肉干数量也会更少。⑤牛肉干晾晒三天以后，我们将它取下再次经过称重，晾晒过后的牛肉干只有250克了，这也就说明一斤鲜牛肉已经蒸发掉一半的水分了。