小时候冻干冰糖葫芦怎么做

冰糖葫芦的制作方法

1、冰糖葫芦制作完成后，可以直接食用。酸甜的山楂搭配甜蜜的糖浆，口感丰富，十分美味。注意事项：熬糖浆时要注意火候，避免糊锅。蘸糖浆时要迅速进行，以免糖浆凝固。制作完成的冰糖葫芦要放在通风处冷却，避免潮湿影响口感。

2、熬糖时，如果了解糖在3个不同温度阶段的特性及把握好火候，做挂霜山楂球、糖葫芦、拔丝地瓜等，就会非常得心应手。

3、将之前串好的糖葫芦在锅中转一圈取出，再淋上黑白芝麻即可。已经沾糖的山楂要马上拍在案板上，让糖慢慢的变凉，然后就可以取下食用了。