螺片摆盘干冰怎么处理的

台湾螺片菇怎么做好吃

大连海螺敲碎壳，把肉取出（敲海螺壳的时候从螺口开始敲，这里皮比较薄。如果怕壳渣飞溅，也可以拿一个厚的碎料袋包裹住敲开）。用温水好好清洗掉褶皱内的泥沙，有的海螺泥沙较多，一定要好好清洗。如果条件允许，可以用面粉清洗，很干净。

将猪肚用精盐和醋反复搓洗净、汆水、切大片备用。杏鲍菇切片，海螺去外壳，将肉片成片。炒锅上火倒入色拉油，葱、姜爆香，加入高汤，调入精盐、味精，下入猪肚、杏鲍菇、海螺片，煲熟撒上香菜即可。

螺肉自然解冻后，去掉外壳，反复清洗干净，根据个人的喜好切片。锅中加入适量的水，螺肉片冷水下锅焯水，大火烧开，多煮几分钟，要把螺肉煮熟焯透，然后捞出备用。姜、蒜去皮洗净，切碎备用。青、红辣椒在淡盐水中浸泡十分钟，反复清洗干净，切菱形块。

将香菇切三角片。冬笋切条片。胡萝卜刻上花纹，切成片。葱切马蹄片。螺肉刷洗干净，片成薄片。将蒜末及余下调料(不加猪油、芝麻油)调和成汁。香螺片下入沸水锅内氽至八成熟捞出。炒锅内加猪油烧热，下入香菇、冬笋、胡萝卜、葱片略炒，倒入调好的汁烧开。

用料 香菇 海螺 大米 油菜 大头菜 盐 油 香菇螺片粥的做法 香菇、大头菜清洗干净分别切好备用，海螺煮熟取出螺肉切片 锅中热油爆香，依次放入香菇、大头菜、螺片加盐翻炒片刻，盛出备用。

海螺怎么治做好吃那

敲碎大海螺的壳，把肉取出。敲海螺壳的时候从螺口开始敲，那里皮比较薄。如果担心壳渣飞溅，也可以拿一个厚的碎料袋包裹住敲开。用水将螺肉清洗干净。洗净擦干后去螺头、螺脑，将海螺肉向内凹陷的部位略微切开，压在案板上，横刀片薄片备用。

将海螺刷洗干净，放入开水锅中煮熟，取出螺肉，用原汤洗净，捞出切成片。香菜洗净切成末。将海螺片、香菜末放入碗内，加入盐、醋、香油和姜末，拌匀即成。做法三，双耳爆海螺 材料 净海螺肉250克，榆耳100克，木耳100克，红绿椒片、葱段、姜少许。

将香菜切成未，黄瓜切成片，水发木耳切成瓣，海螺肉切成片。把海 螺放在沸水锅内汞透。黄瓜放在沸水内氽一下，捞出都放在碗中，海螺放在 黄瓜上面。炒勺内加肉汤、木耳、料酒、盐，烧开后撇去浮沫，加入味精，浇在 海螺上，淋上鸡油撒香菜末即成。

海螺的营养价值

1、海螺是一种营养价值超高的海鲜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对胎儿的大脑发育和妈妈的抵抗力都有很好的帮助。营养价值高每100克海螺含有20克蛋白质，和瘦牛肉相当。

2、色拉海螺片的营养分析：螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。海螺味甘、性冷、无毒，具有清热明目、利膈益胃的功效。

3、总之，尖波螺是一种营养丰富、美味可口的海洋食材，具有很高的营养价值。适量食用尖波螺，可以为人体提供丰富的营养成分，有助于维持身体健康。

4、孕期适量吃海螺，不仅助力宝宝健康成长，还能增强妈妈的抵抗力。但是，要注意正确的吃法，否则可能会食物中毒 ！营养丰富海螺不仅是超级鲜美的海鲜，营养价值也相当高。每100克海螺肉约含20克蛋白质，和瘦牛肉一样多，但脂肪却低于5克。