螺片摆盘干冰怎么做好吃

潮菜里头的的响螺用家常菜做法怎么制作最好吃

潮州东临大海，海产特别丰盛，因此潮州人较擅长烹制海鲜。响螺的最佳吃法是用上汤灼，成菜鲜嫩爽脆，美味非常。材料：大响螺1只，上汤500克，盐适量。做法：先取出螺肉，去肠，洗净，切去头、尾和皮，只用螺肉中心部分，切厚片。煮开高汤，下适量盐调味，落响螺片灼，约1分钟即可。

最常见的吃法是温拌与油爆。 鲁菜经典食材 胶东地区有著名的“胶东四大拌”，包括温拌海肠、温拌活海参、老醋蜇头和温拌海螺，一般上了这四道凉菜就表示主人相当有诚意。其中温拌海螺的原料就是这深海红口螺。 “油爆”是鲁菜中的传统烹饪手法，油爆海螺是其中的代表菜，对厨师控制火候的功力要求很高。

做法：干响螺片用温水泡软，切成小片，鹌鹑砍成块，火腿切成片，冬菇洗净，姜切片，葱切段。锅内烧水，马上下入鹌鹑，用中火焯4分钟，捞起用凉水冲净。

潮汕菜最出名的菜有厚菇芥菜，麒麟鲍片，红炖鱼翅，明炉烧响螺，油泡鱿鱼，清炖乌耳鳗，巧烧雁鹅，八宝素菜，上汤螺把，干炸蟹塔，金瓜芋蓉等。潮汕菜一般指潮州菜，它发源于广东潮汕地区，是中国四大菜系之粤菜的主干与代表。

海鲜水产品各种做法大全

1、洗去海鱼上的盐，放上姜片、辣椒断，加入一点味精，撒上适量的黄酒备用。锅内加入适量水，开大火烧开，隔水蒸鱼15分钟即可。三，清水浸海鱼 材料：海鱼，姜，葱，蒜，红椒，蒸鱼豉油。

2、将干海参泡软，用清水洗净。将海参放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸。煮沸后改小火，继续煮20-30分钟。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。加入适量的料酒、酱油、冰糖和清水，煮沸后加入海参。小火炖煮20-30分钟，直到汤汁收干即可。

3、葱拌八带 特点：鲜辣有味、脆嫩可口 备料：八带、葱、味极鲜、盐、味精、白糖。

4、做法：1）多春鱼清洗干净，去掉腮；用盐、糖、料酒、花椒腌制5分钟。2）准备淀粉、全蛋一个打散、生芝麻适量；多春鱼先在淀粉里滚一滚，使它全身粘满淀粉，让淀粉锁住鱼的汁水保持鲜嫩。再将多春鱼粘上一层蛋液；最后，再将多春鱼裹上一层芝麻，因为之前粘了蛋液，所以很容易就能粘上芝麻。

5、做法： 先把海参泡软至海参颜色完全变白。 水开后下入海参，用小火煮1小时至1小时半左右。 最后放入盐、味精等调料即可。凉拌海参 凉拌海参是一道口感清爽的海参做法，同时还有美容和养身的功效。

海螺的营养价值

1、孕妇可以吃海螺，但是一定要注意吃法，否则可能会食物中毒。海螺是一种营养价值超高的海鲜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对胎儿的大脑发育和妈妈的抵抗力都有很好的帮助。营养价值高每100克海螺含有20克蛋白质，和瘦牛肉相当。此外，它还富含维生素和矿物质，对胎儿的大脑发育和妈妈的抵抗力都有很好的帮助。

2、螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙 对目赤、黄疸、脚气、痔疮等 疾病有食疗作用。

3、花螺个头小，上布满花纹，肉质鲜嫩爽口；海螺大而厚，壳灰黄色或褐色，边缘轮廓略方，肉厚而肥。海螺的营养价值 富含丰富蛋白质、维生素和人体必需氨基酸及微量元素。是典型的高蛋白、低脂肪、高钙的天然动物保健食品。维生素a、蛋白质 螺肉富含维生素A、蛋白质、铁和钙，蛋白质含量高于羊肉。

海螺怎么吃 ,为什么吃了又辣又苦

1、新鲜的海螺在海水中吐净泥沙。海螺刷洗干净，冷水下锅 洗好的海螺添加刚没过的水，放入葱段、姜片（如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉）大火煮开，水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。添加一点点盐，即可出锅。煮海螺的过程中，可以制作两种调味蘸汁。

2、烤箱预热200度，将螺放入，烘烤大约30分钟即可。

3、没有处理干净，没有去苦胆。没有处理干净：海螺内脏等没有剔除，而且杂质没有除干净，杂质中有苦的东西。没有去苦胆：海螺的头部有根绿色的长条，那是苦胆，没有把海螺的苦胆去除所以苦。

香螺煮多长时间熟

我了解的香螺的做法煮多长时间能熟：香螺煮3 5分钟，具体时间取决于火候和数量。香螺可能带有病菌和寄生虫，需确保煮熟再食用，以避免感染。水煮香螺的做法： 香螺放入盐水中吐净泥沙，然后冲洗干净。 锅内放小半碗水，将香螺倒入，丢入几粒花椒。水开后再煮5分钟即成。

加一汤勺料酒放入锅中加水烧开后，投入香螺煮开后转中火煮2分钟左右（根据大小，煮至壳张开即可）； 香螺拣去生姜滤掉水放入盘中； 蒜切成蒜末，另取一个小碗放入蒜入，调入生抽； 加少许糖，一点点醋，少许鸡精，麻油拌匀蘸食即可（调味汁可随自己口味搭配）。

它的尾部是排泄物和泥沙，里面比较多细菌滋生，建议不要食用。要在沸水煮4-5分钟，将里面的细菌等杀死再食用。做法：冲洗干净香螺。青红椒切片，姜蒜切片，葱切段。热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜蒜和青红椒；将青红椒盛出，另放油，放入豆瓣酱和香菇酱炒香炒出红油。

香螺的做法煮多长时间十分钟左右。一般在煮香螺的时候，水烧开之后再煮十分钟左右基本就能将螺肉煮熟了，这时香螺基本已经开口，螺肉没有了粘液，内部的病菌和寄生虫也消灭了大半，煮的时间太长的话容易使螺肉变硬，从而丧失了香螺鲜美的味道和嫩滑的口感。

香螺煮5到10分钟就能熟。香螺是一种受欢迎的海鲜，具有丰富的营养价值和独特的口感。煮香螺的时间是一个关键的因素，它会影响到香螺的口感和营养价值。 香螺的大小和厚度会影响煮熟的时间。一般来说，较小的香螺煮5分钟左右就可以了，而较大的香螺则需要煮10分钟或更长时间。

主料 香螺 500克 辅料 花椒5-6粒 水煮香螺的做法 1 香螺放入盐水中吐净泥沙，然后冲洗干净 2 锅内放小半碗水，将香螺倒入，丢入几粒花椒。水开后再煮5分钟即成。