干冰冻辣冰糖怎么吃

冷冻琵琶腿怎么做好吃

1、食材：琵琶腿（鸡腿）500克 葱姜蒜油盐酱油十三香白糖适量 鸡腿放进清水里自动化冻，不要用热水烫哈。鸡腿化冻之后清洗干净，然后用刀子在鸡腿上划上几刀，这样是为了在制作的时候方便入味。准备小葱一棵，生姜适当，一瓣大蒜，小葱取一多半切成葱段，另一些切成葱花。生姜一多半切成姜片，另一些切成姜末。

2、鸡腿洗净，在鸡腿上划几刀。简单焯一下水，去去腥味。在鸡腿上面抹一些生抽、老抽、蚝油、料酒腌制10分钟。将腌制好的鸡腿放进电饭锅中，并把以上材料放进去，再倒入刚没过鸡腿的水。开启煮饭模式，出锅后非常好吃。

3、鸡腿洗净，沥干，放盆里。葱、姜、蒜切碎。加入葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、五香粉、蚝油抓匀。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制4小时。烤箱220度预热。鸡腿摆在铺了锡纸的烤盘上。送入烤箱，220度，烤15分钟。然后拿出来翻面，刷油，撒白芝麻，再烤15分钟即可。

4、将买新鲜的鸡琵琶腿用清水冲洗干净（如果是冷冻的则需要进行充分解冻），用钢叉或者牙签在鸡腿肉比较多的位置扎出若干个小孔。将鸡琵琶腿放在一个容器中，再加入一勺料酒、一勺酱油、一勺蚝油、适量食盐和少许白胡椒粉，用手将全部调料充分搓涂在鸡琵琶腿上，并腌制十分钟左右。

5、将琵琶腿从冰箱取出，放入生抽、食盐、耗油、白糖等将琵琶腿腌制入味，静置半小时。生姜切片、大葱切段、花椒、茴香备用。取锅，开火。待锅预热后加入食用油，将腌制好的琵琶腿下锅，煎三分钟。将入开水，转大火，待水煮沸后，加入葱段、生姜、花椒、茴香。

五香麻辣牛肉干(冷吃牛肉)怎么做好吃

做法：(1)、将熟牛肉切成5厘米长、0.8厘米粗的条，放碗内，加精盐、葱段、绍酒拌匀，腌渍15分钟麻辣牛肉干有关图片 。(2)、炒锅置旺火上，加入色拉油烧至七成热，下入牛肉条炸酥，捞出沥油。

将晾的牛肉铺在竹筲箕背面，置木炭小火上烤干水气，入笼蒸半小时，再用刀将牛肉切成5厘米长，3厘米宽的片子，重新入笼蒸半小时，取出晾冷。菜油烧熟，加入生姜和花椒粒少许，油锅端离火口。

将烤好的牛肉干从烤箱中取出，放置在室温下冷却。冷却后，牛肉干会变得更加紧实和干燥。 保存 将冷却后的牛肉干放入密封容器或密封袋中保存，避免潮湿。在阴凉干燥处存放，或者放入冰箱冷藏，以延长保质期。

冷冻鸡大腿怎么做好吃

1、食材：冷冻鸡大腿600克，可乐350ml，生姜10克，大蒜籽5克。取出冷冻鸡大腿，放在大碗里，加少许盐，先把鸡腿解冻。鸡腿解冻后再放在开水煮二分钟后捞出控水备用。起锅热油，油七成热时放入鸡大腿，小火煎。翻一面再煎一分钟，加入生姜，大蒜，盐，酱油翻炒均匀。

2、用料：鸡腿、葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、干辣椒、花椒、冰糖、料酒、水。鸡腿洗净，在鸡腿上划几刀。简单焯一下水，去去腥味。在鸡腿上面抹一些生抽、老抽、蚝油、料酒腌制10分钟。将腌制好的鸡腿放进电饭锅中，并把以上材料放进去，再倒入刚没过鸡腿的水。开启煮饭模式即可。

3、冷冻鸡怎么做好吃不腻 用料：鸡腿400克，花椒粉10克，姜5克，大葱8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，盐5克，酱油40克，料酒10克，植物油35克。将鸡腿肉切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟。坐锅点火，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸2-3分钟捞出。

4、冷冻鸡大腿可以切块，做成爆炒鸡腿，吃起来比较香；还可以直接烤，也比较好吃；也可以切块，再放点土豆一起炖，比较有营养。

5、将鸡腿从下骨节切下，将肉朝下撸放在盆中，加花椒、大料、桂皮、葱（切段）、姜块、香油、酱油、绍酒腌一小时。上屉蒸烂捞出鸡腿，挂上酥糊放在八成热的油中炸至呈黄色捞出摆在盘中。

干辣椒的做法大全,干辣椒怎么做好吃

豆角洗干净切段，大蒜切碎，干红椒切段，香葱切花备用。锅中倒入平常炒菜2倍的油，倒入豆角，煸炒至表皮起皱。放入准备好的葱花、蒜末、花椒、干辣椒。炒出香味后加盐、糖、鸡精、蚝油，调味后出锅。杏鲍菇辣子鸡 做法：杏鲍菇切丁，撒少量盐腌制10分钟，攥干水分，撒少量淀粉。

做法和步骤 成都地区制作辣椒面一般都不是由一种辣椒制成，其中朝天椒是辣味的主要元素，而二荆条辣椒是香味的主要元素，依据个人口味可以增减两者的比例，总量不变。分别将辣椒剪成段，筛出辣椒籽，将朝天椒段、二荆条段、和辣椒籽三者分开备用。

虾去虾线，放入热油中炸至虾壳表皮酥脆，捞出 葱、蒜末、辣椒、花椒爆香，放入炸好的虾，加入盐、料酒、白胡椒粉炒匀即可 营养功效 虾青素是一种红色素，可以赋予观赏鱼、三文鱼、虾和火烈鸟粉红的颜色。其化学结构类似于 β - 胡萝卜素，天然界虾青素是由藻类、细菌和浮游植物物产生的。

制作：烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置1-3分钟（降温，关键）。之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉（关键，容器下垫抹布，可防止容器随着动），务求均匀。油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉。辣椒红油一法 一般炸辣椒油都不红，此法可炸出红油。

准备好干净的干辣椒，在油是8分热的锅里进行炸，这样不会很呛，如果你喜欢吃芝麻的话，可以放一些芝麻，不过芝麻是在辣椒炸好快端锅的时候再放，因为芝麻本身就是熟的。适当的放一些盐，这样香喷喷的辣椒油就好。

将辣椒干用剪刀剪成断，加入花椒用搅拌机压成末状放在一个容器里（不要用塑料的哈。那个一烫就软了。