鱿鱼干干冰粥怎么做

海南鱿鱼干怎么煮又软烂又好吃

炖煮鱿鱼干：将处理好的鱿鱼干放入汤底中，用小火慢慢炖煮。炖煮的时间不宜过长，一般20-30分钟即可，以免鱿鱼变得过于软烂失去弹性。在炖煮过程中，可以根据个人口味加入蔬菜如白萝卜、玉米等，增加汤品的营养和口感。调味：在炖煮接近尾声时，根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精进行调味。

干鱿鱼入清水中泡软后去掉黑膜和骨头。切成细丝备用。下锅中加入清水煮二十分钟后起锅备用。热油爆香花椒粒。下入姜蒜和干辣椒炒香。加入鱿鱼丝。淋入料酒。入韭菜放入。加入盐。加入青椒丝翻炒均匀即可美味。

炒：干鱿鱼可以和各种蔬菜、肉类一起炒制，如干鱿鱼炒韭菜、干鱿鱼炒肉丝等。炒制的干鱿鱼口感韧劲十足，香气四溢。在烹饪前，干鱿鱼需要浸泡一段时间，软化后再进行炒制。炒的过程中，可以适量加入酱油、料酒等调味品，提升菜肴的风味。

转小火慢煲2个小时至肉质软烂，出锅前半小时调入盐即可。干鱿鱼玉米汤 原料：干鱿鱼一只、玉米2个、鸡粉适量、橄榄油适量 做法：将鱿鱼干洗净，用厨房剪刀剪成条，放入碗中，用清水浸泡1小时。将浸泡好的鱿鱼干和洗净的玉米放入隔水炖锅中，一次性加足清水。

提前把花生用清水浸泡两小时左右。鱿鱼干也用清水浸泡变软，中途换两次清水。鱿鱼干浸泡软了后清洗干净，再切成细条，姜切片备用。锅中烧开水，把排骨焯水，让排骨释放出血水去腥。然后捞出沥干水份备用。 把焯过水的排骨放入电饭煲中。加入花生、鱿鱼干，姜片。

鱿鱼干怎么煮汤

鱿鱼干提前一晚用淡盐水泡软，用小刷子把表面的杂物刷洗干净后切条备用。猪大骨冷水下锅，煮开后加入姜丝和料酒焯去血水。把猪骨冲洗去血沫加入砂锅中。加入鱿鱼。接着放入两片生姜。一次性加足清水，大火烧开后转小火煲2小时。把莲藕去皮切大块，甜玉米切段。

材料：鱿鱼干、排骨、花生、葱花、料酒、盐、姜片、白醋。提前把花生用清水浸泡两小时左右。鱿鱼干也用清水浸泡变软，中途换两次清水。鱿鱼干浸泡软了后清洗干净，再切成细条，姜切片备用。锅中烧开水，把排骨焯水，让排骨释放出血水去腥。然后捞出沥干水份备用。

用温水把干鱿鱼泡发，水里可以放一点小苏打，方便鱿鱼更好的泡发（也可以不泡发，直接切碎，不泡发需要的时间会久一点）温水泡发的鱿鱼干 排骨洗干净、冷水下锅放生姜料酒去腥，焯水后捞出洗干净备用。把泡发的鱿鱼干洗干净切成块，准备好生姜，排骨。

煮汤时要注意火候，避免大火煮沸，以免破坏食材的口感和营养。红枣和枸杞具有补血养颜的功效，可以根据个人喜好适量添加。这样一道美味的鱿鱼干莲藕汤就完成了，它不仅味道鲜美，而且具有很好的营养价值，适合各种人群食用。无论是作为日常滋补汤品，还是作为待客的佳肴，都能展现出主人的厨艺和心意。

干鱿鱼怎么做好吃

1、鱿鱼干泡发洗净，泡到绵软最好，拿刀试切一下，能很轻松的切开说明差不多了。自然泡发需要最少5-6个小时，最好前一晚泡水，第二天做。 鱿鱼切丝，适量料酒和生抽腌渍1个小时（去腥，入味），最好再加点老抽，因为本人现在戒老抽所以免了。 红椒，老姜，大葱切丝备用。

2、主料：干鱿鱼。辅料：青红椒、耗油、辣椒油、葱、盐、味精。干鱿鱼温水泡发十个小时以上。泡发好后，用手撕成丝（或用刀切成丝状）。把青红椒、葱切丝。把切好的葱丝、青红椒丝加入盐、味精、辣椒油、蚝油拌开，即可食用。

3、鱿鱼干用清水泡2个小时 鱿鱼干切小条 茄子用盐擦洗表面后切条，不用去皮 配料：葱段，蒜头，辣椒 冷锅下油（油要放多一些，茄子吸油），小火 油热后把鱿鱼干倒下去炸，放点盐，炸到鱿鱼干表面变脆，把鱿鱼干捞起来放到砂锅里，油留下。

4、准备材料：将干鱿鱼提前泡水至软，切成细丝；蒜苔洗净，切成段；大蒜剁碎备用。 烧热锅，倒入15克食用油，放入大蒜末爆香。 将泡软的鱿鱼丝放入锅中，翻炒至鱿鱼卷曲。 加入15克生抽炒匀，让鱿鱼丝上色，炒出香味。接着加入蒜苔段，翻炒均匀，让蒜苔和鱿鱼丝充分混合。