干冰冻的奶油怎么吃最好

冷冻的奶油怎么做好吃

1、冷冻后的淡奶油可制作黄油、蛋挞和布丁等产品。奶油在保存时要选干燥密封的容器，否则容易变质。做成黄油：常温解冻，倒出水分，高速打发到油水分离，倒在纱布上用力挤出奶液，黄油放在冰水里清洗，直到水变清即可。做蛋挞，布丁：冷冻的淡奶油拿到常温下解冻，做一些蛋挞，布丁等不打发的产品。

2、但是把冻伤的奶油倒出来，重新小火加热成液体，然后搅拌均匀后放凉，就又恢复了液体状。那些需要使用液体奶油的点心都可以做的。比如我们可以用来做蛋挞所需要的蛋挞液，只要将动物性淡奶油110克、牛奶75克、细砂糖30克、蛋黄2个、炼乳8克这些材料全部混合就可以做成蛋挞液了，做法也非常简单。

3、做法：中种中的酵母用牛奶溶化，与其他中种原料揉成团。室温发酵至3倍以上，剪成小块，与主面团中除黄油外以外的所有原料揉至扩展阶段，再加入黄油揉至完全。揉好的面团盖保鲜膜松弛30分钟，取出排气，再平均分成两份，滚圆后松弛15分钟。

4、第一步，黄油炒面找一个厚底锅座在火上（薄的锅容易糊底），将100克黄油在锅中融化 加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同时，小心别溅到身上，因为这时候油面的温度会很高）加大约800克的凉水（凉水防止面起疙瘩），在加水的同时，用蛋抽迅速搅拌均匀。

冰冻的淡奶油可以用热水解冻吗

1、可以用，解冻的方法很简单，只要静置等着他自己融化就可以了。但冻上再解冻肯定会影响口感，打发也会变得困难一点，有的还可能会出现水油分离的情况。不过可以解冻试试看，如果冻得时间不长，应该还能挽救。

2、奶油不小心放速冻了，冷冻的奶油会凝固成一大坨，解冻后会造成油水分离，就是会流出很多的水，稍稍隔水加热一下，就是泡泡热水就行，变热边搅拌，所有结块都化开就可以了 。

3、把膏状奶油放入盆内，把盆放入37度（体温左右）的热水进行隔水溶解，并用手动打蛋器进行搅拌处理。

4、储存中(未打发)的奶油不能反复解冻、冷冻，要不就会影响奶油品质。如果用热水，不能全部解冻，只能解冻外层。

5、③、将冷冻的淡奶油小火加热到冒泡，也是边加热边搅动，用均质机把淡奶油打均匀，过一下筛，放冰箱冷藏24小时，取出就可以正常打发了。 利用 ①、做成黄油。

动物奶油放冰箱冻了一夜,没法打发了,有什么办法没呀

奶油在保质期内，开封后在冰箱成为固体以后，冷藏保存1周之内都可以使用。淡奶油是动物性奶油，凝固点比普通液体高，里面的白色点点是油脂与水分离形成的。这样的奶油打发的几率微乎其微了，只有用来做不用打发的糕点或菜品了。

可以在冰箱冷藏但是是有保质期的，如果没有打开建议放到冷冻，用得时候再去醒了在大打发，如果是打开的开了口的建议三天两天吃完，如果已经开口了冷冻在醒效果不大好应该是！aqui te amo。

淡奶油放冰箱里凝固了是否可以用看情况 淡奶油放冰箱凝固了是否可以继续使用要看情况，如果淡奶油在保质期内，并且是因为低温而出现凝固的现象，没有产生任何异味，则可以继续吃。

淡奶油不能冷冻。冷冻之后就没法再打发了。假如你用的是植物奶油，可以冷冻保存。

淡奶油被打发过头可以直接冷冻后吃么

可以的 ，淡奶油可以直接冻成冰淇淋的，不用打发的就是做出来的比较少，打发以后做出来的冰淇淋分量多。

淡奶油打发过头冷冻后可以直接吃，但口感会差一点，最好是冷冻后再重新打发一下。淡奶油冷冻时，上面要铺一层保鲜膜，膜上最好要扎几个洞，不可多扎，否则也会影响口感。淡奶油打发后也不要冷冻多长时间，冷冻过长时间后，重新打发所需时间也会更久。

打发完成的鲜奶油若过时不用或用量过剩时，可存放冷冻保存，留置下次加入新的鲜奶油一起打发均可，不影响状态及品质。确认保质期：不能超过保质期使用。判断状态：好的淡奶油不仅浓稠均匀，还奶香味十足；坏了的淡奶油呈现豆腐渣状。

打发好的奶油可以放到冷冻室，但是下一次使用需要重新打发。打发奶油的方法：主料：淡奶油一盒 冰水300克.辅料：白砂糖30克 方法 步骤 1事先将清水放入冰箱冷冻室冻一会，冻成冰水，然后拿出冰水和奶油准备好，奶油不能放入冷冻室冻，要放在冷藏室。

淡奶油打开后不可以冷冻。油水分离之后淡奶油没有丝滑的口感，不能放冷冻保存，只能冷藏。淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30% 36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。

奶油冻了还能吃吗奶油冻了怎么吃

1、奶油冻成块了还能继续用，只不过用之前，需要进行解冻再打发。如果直接进行打发，那么奶油中的水分会导致打发不起来，因此，一定等奶油化冻后，才可以打发。奶油的类型有两种，一种是淡奶油，另一种是动物淡奶油。不管是哪种，解冻后都是可以用的。解冻的时候，最好将奶油放在室温下自然解冻。

2、能用。将淡奶油加热至冒泡关火，待微热时倒入料理机内搅拌至水油融合，凉了后倒入密封的容器保存，放入冰箱下次用时正常打发即可。购买了动物淡奶油后，应该放进冰箱冷藏就好，一般是冷藏12小时左右，然后取出来，把淡奶油倒入打发容器中，然后加入适量的白砂糖，隔着冰块打发。

3、能用。将奶油加热至冒泡关火，待微热时倒入料理机内搅拌至水油融合，凉了后倒入密封的容器保存，放入冰箱下次用时正常打发即可。奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。

4、植物奶油可以冷冻保存，解冻后打发即可使用，下面小编为大家介绍冻过的奶油能做什么 可以用微波炉将其加热融化吗 冻过的奶油能做什么 冻伤奶油就是不能打发了，也就是裱花类和需要打发的点心都不能做了。但是把冻伤的奶油倒出来，重新小火加热成液体，然后搅拌均匀后放凉，就又恢复了液体状。

5、奶油冷冻了一般情况下还是能吃的。将冷冻过的奶油加热至冒泡关火，待微热时倒入料理机内搅拌至水油融合，凉了后倒入密封的容器保存，入冰箱冷藏下次用时正常打发即可。如果不能打发了也可以当冰激淋吃掉，或者解冻后做糕点时加进去。另外，奶油冷冻之后能不能吃还要看奶油的质地。