干冰墨鱼仔怎么吃好吃

冰冻大墨鱼怎么做好吃

墨鱼仔撕掉外皮，去掉眼睛、牙齿洗净，切块。2 洋葱切圈，辣椒切块。姜蒜切粒。3 热锅放油，把姜蒜炒出香味。4 加入墨鱼仔翻炒，炒至墨鱼仔出水后加入料酒煮两分钟 5 加入红辣椒和青椒，并炒熟。6 加入醋，生抽、老干妈、胡椒粉并翻炒均匀。7 起锅，装盘。

六斤冰鲜大墨斗鱼有点大 ！不过也可以做成很好吃的美食，比如白灼墨斗鱼！ 白灼墨斗鱼，做法最简单又美味的下酒菜，就是盐水煮，三五分钟煮熟捞出，白灼的墨斗鱼肉很鲜甜，满满的墨斗鱼膏，用一个碟子装些酱油和芥末，沾着吃，非常爽口。

：冰冻墨鱼1只（750克），化冻后，洗净撕去外膜沥水备用。2：水1杯，绍酒1大匙，万字牌生抽酱油1大匙，金兰老抽酱油2大匙，鱼露 2大匙，糖2茶匙，八角一粒，桂皮一小块，丁香2粒，红曲米1茶匙，香油1大匙。3：葱1根切段，姜片5片。

作法：将墨鱼的内脏器官消除干净，头部除去无需，再清洗控干水份。蒜头拍破，剁碎蒜茸。生姜削掉表皮剁碎。小香葱清洗切割成葱段。红柿子椒清洗剁碎。

这是新鲜的墨鱼，最好的是切成条状，用酱油，辣椒粉，味精，盐和姜末先腌制45分钟。锅里放好油，油温在70度左右放姜片3片，先炒墨鱼，然后与菜椒、洋葱 一起爆炒。 这道菜主要是吃墨鱼的脆嫩和墨鱼味，但要注意去腥味，因为墨鱼的海鲜味特浓。

冰冻墨鱼仔怎样做好吃

⑵用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，先将里面的黑色汁液挤出(不要面对自己哈)，彻底冲洗干净。⑶韭菜择洗干净后且成5厘米长的段。大蒜切片。彩椒切5厘米长的条。

做法1冰冻墨鱼仔解冻后，去鱼目先用盐料酒稍腌一会，然后把水烧开，加姜葱料酒下墨鱼仔氽水去去腥，把氽好水的墨鱼仔过一下凉水，让它紧下皮口感才会爽脆，然后改刀成小块2下面得准备配料了，把泡椒小。

材料：墨鱼仔500g，香葱1棵，生抽1汤匙(15ml)，大蒜5瓣，绍酒4茶匙(20ml)，白胡椒粉1 3茶匙(2g)，盐1茶匙(5g)，老姜1块(约5g)，红菜椒10g，油4茶匙(20ml)。将墨鱼仔的内脏清除干净，头部去除不用，再洗净沥干水分。大蒜拍破，剁成蒜茸。老姜削去外皮切碎。香葱洗净切成葱花。

干的小墨鱼仔怎么做好吃

放清水里泡一两个小时就可以了，可以做成墨鱼仔粥。

步骤： 将小墨鱼仔清洗干净，去除内脏和墨囊，沥干水分备用。 生姜切片，大葱切段备用。 起锅烧热，加入食用油，放入姜片、大葱段煸炒出香味。 加入料酒，翻炒均匀，加入生抽、老抽、白糖、盐，继续翻炒均匀，使小墨鱼仔充分吸收调料的香味。

大火烧开，去沫。中间压上小木盖（没有用盘子也可以），继续煮30分钟 （帮助入味）。这样香喷喷的乌贼饭就做好了。乌贼排骨汤：排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松。锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用。

大米洗净。洋葱、青红椒洗净切丁。上述原料放盐、油拌匀待用。墨鱼仔与葱、姜、盐、醋、料酒拌匀，腌制10分钟。将拌好的原料填进墨鱼仔腹中，上锅蒸熟。Tips 墨鱼仔不能挑个太小的，米粒不好塞进去，而且，也不能用冷冻的墨鱼仔做，解冻时头身易散不成形。

冷冻墨鱼仔怎么做好吃又简单视频教程

1、将冷冻墨鱼仔放入淡盐水中浸泡30分钟，去除异味。 将处理好的墨鱼仔放入锅中，加入适量的水和料酒，大火烧开。 火候转中小火，加入姜末和葱花，煮约10分钟。 然后加入适量的盐、生抽、糖和醋，再煮2-3分钟即可。 最后，关火后将煮好的墨鱼仔捞出，装盘即可。

2、食材：墨鱼仔200g，老干妈适量，洋葱1个，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量。墨鱼仔撕掉外皮，去掉眼睛、牙齿洗净，切块。洋葱切圈，辣椒切块。姜蒜切粒。热锅放油，把姜蒜炒出香味。加入墨鱼仔翻炒，炒至墨鱼仔出水后加入料酒煮两分钟。加入红辣椒和青椒，并炒熟。

3、墨鱼仔撕掉外皮，去掉眼睛牙齿洗净，切块2 2洋葱切圈，辣椒切块姜蒜切粒3 3热锅放油，把姜蒜炒出香味4 4加入墨鱼仔翻炒，炒至墨鱼仔出水后加入料酒煮两分钟 5 5加入红辣椒和青椒，并炒熟6 6。

4、材料：墨鱼仔500g，香葱1棵，生抽1汤匙(15ml)，大蒜5瓣，绍酒4茶匙(20ml)，白胡椒粉1 3茶匙(2g)，盐1茶匙(5g)，老姜1块(约5g)，红菜椒10g，油4茶匙(20ml)。将墨鱼仔的内脏清除干净，头部去除不用，再洗净沥干水分。大蒜拍破，剁成蒜茸。老姜削去外皮切碎。香葱洗净切成葱花。