紫苏牛蛙怎么放干冰保存

杀好的牛蛙怎么保存,可以放几天杀好的牛蛙怎样保存不会变黑

1、直接放冰箱冷藏，可以放一天。由于杀死的牛蛙会滋生大量的细菌，还是建议现吃现杀。杀好的牛蛙，如果短时间内不吃，建议放在冰箱冷柜保存，这样可以避免细菌的滋生，另外，在冷冻之前，可以先把放点盐在牛蛙里面，这样可以让牛蛙的口感更嫩，而且腌制过的牛蛙能杀死部分寄生虫。

2、可以冷藏保存10天左右。除了冷藏保存之外，如果想要更长时间的保存杀好的牛蛙，可以采用以下两种方法：腌制保存：将牛蛙清洗干净之后，用盐水腌制一夜，然后晾干水分，放入冰箱的冷藏室中保存。真空保存：将牛蛙清洗干净之后，放入真空袋中，排除空气并密封袋口，放置在冰箱的冷藏室中保存。

3、放在冰箱冷柜保存。根据查询九洲醉餐饮网显示，杀好的牛蛙可以放在冰箱里冷藏保存，可以避免细菌的滋生。

4、牛蛙可以冷冻保存，但是牛蛙肉经过冷冻后不如新鲜(未冷冻过的)好吃。杀好的牛蛙如果短时间内不吃建议放在冰箱冷冻柜保存，这样可以避免细菌的滋生。另外在冷冻之前可以把牛蛙先腌制好，这样可以让牛蛙的口感更嫩，而且腌制过的牛蛙能杀死部分寄生虫。

5、如果在一两天内食用的话，就放保鲜室；如果准备较长时间之后再食用的话，那就只能放在冷冻室了。因为牛蛙肉经过冷冻后不如新鲜（未冷冻过的）好吃，所以尽量不要放在冷冻室。

干锅紫苏牛蛙怎么做最好吃好吃的干锅紫苏牛蛙怎么做

1、调料：食用油、紫苏、蒜、姜、食盐、蒜苗、辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油 做法： 牛蛙加1勺生抽、1勺料酒、少许白胡椒粉去腥调味。 热油加入牛蛙炒干，盛出备用。 另起锅，加入蒜头、姜丝爆香，下牛蛙，加1勺豆瓣酱、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，炒匀。

2、准备牛蛙：**将牛蛙清洗干净，去掉内脏和皮，切成适口的块。用少许盐、料酒腌制10分钟去腥味。准备辅料：**紫苏叶洗净备用；大蒜拍碎切片，生姜切片；青红椒洗净切块；葱切段。焯水：**将腌制好的牛蛙放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。

3、牛蛙清洗干净，剁成小块，量干水份。放入盐适量，鸡粉适量，花生油适量提前腌一小时，这样牛蛙更加入味。准备好姜3片，葱1棵切出葱头，紫苏切碎备用。热锅下油（油可以多放一点），倒入牛蛙，把牛蛙两面炸到金黄色。

4、准备牛蛙：将牛蛙清洗干净，去掉内脏和皮，切成块状，用料酒、盐和少许生抽腌制10-15分钟。准备辅料：紫苏叶洗净备用；大蒜拍碎切末；姜切片；小米辣或干辣椒切段；青红椒切丝；葱切段。热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油温热后放入花椒和蒜末爆香。

活牛蛙买回来怎么保存。

清水活养法：牛蛙肉不宜储存，建议即买即食。买来的活牛蛙，如果要保存，可放在桶里，加1 2厘米高的水，盖上加重了的盖子，可以活3天左右。清洗：从市场上买回的牛蛙，如果未经处理，可自己采取斩头清洗法清洗处理。

直接扔桶里，加1 2厘米高度的水，又跑不出来，又能活好多天。

新鲜牛蛙可以冷冻保存，但是牛蛙肉经过冷冻后不如未冷冻过的好吃。杀好的牛蛙如果短时间内不吃建议放在冰箱冷冻柜保存，这样可以避免细菌的滋生。另外在冷冻之前可以把牛蛙先腌制好，这样可以让牛蛙的口感更嫩，而且腌制过的牛蛙能杀死部分寄生虫。

紫苏牛蛙

紫苏味的牛蛙好吃。紫苏牛蛙原是一道地道的湘菜，非常好吃，而且紫苏特有的辛辣味具有去腥增味的作用，也是药食同源的调味品，在湖南是一种很常见的植物，因为颜色是紫色的，所以一开始叫紫树，后来发展起来，大家就叫紫苏了。

牛蛙去皮切块洗净，块稍微小一些好进味，加入盐、糖、黑胡椒、老抽、黄酒、生粉腌1小时。腌制牛蛙的时候准备姜蒜切片，青红辣椒、泡椒切小段，韭花、紫苏切段，洋葱切段。腌好的牛蛙稍微沥干，进热油滚一遍。

约在100-150卡。紫苏牛蛙的热量取决于食材的用量和烹饪方式。100克紫苏牛蛙的热量大约在100-150卡。烹饪方式也会影响热量的含量，如煎、炸、炒等高温烹饪方式可能会增加食物的热量。

牛蛙怎么放才不会失重

清水活养法：牛蛙肉不宜储存，建议即买即食。买来的活牛蛙，如果要保存，可放在桶里，加1 2厘米高的水，盖上加重了的盖子，可以活3天左右。清洗：从市场上买回的牛蛙，如果未经处理，可自己采取斩头清洗法清洗处理。

可以用一个大一点的塑料盒子，里面少放点水，2公分厚的水差不多，然后把牛蛙放在里面盖上盖子放在冰箱冷藏室里，盒子上面开个出气空，过三五天换一下水，这样一般可以放一个月左右。但最好早点吃了，时间长了牛蛙饿瘦了不好吃了。石蛙买回来能养15天左右。

直接放冰箱冷藏，可以放一天。由于杀死的牛蛙会滋生大量的细菌，还是建议现吃现杀。杀好的牛蛙，如果短时间内不吃，建议放在冰箱冷柜保存，这样可以避免细菌的滋生，另外，在冷冻之前，可以先把放点盐在牛蛙里面，这样可以让牛蛙的口感更嫩，而且腌制过的牛蛙能杀死部分寄生虫。

冰箱冷冻。牛蛙火锅煮出来之后在水分没有完全晒干的时候，放入冰箱冷冻之中是会将牛蛙的水分锁死的并保鲜，并保持长时间不会坏，所以牛蛙火锅煮出来放入冰箱冷冻存放不会坏。牛蛙属于两栖纲、无尾目、蛙科，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。

放在冰箱冷柜保存。根据查询九洲醉餐饮网显示，杀好的牛蛙可以放在冰箱里冷藏保存，可以避免细菌的滋生。

正宗紫苏牛蛙的做法是什么

1、牛蛙去皮。切成小块，放盐、酱油、料酒、胡椒粉腌一下。青椒切筒状、蒜、姜切片，留一些整个的蒜子。紫苏洗净、切段。锅内放油，加入姜蒜爆锅。放入腌好的牛蛙翻炒。加入辣椒、蒜子和小米椒，继续翻炒。加一点水和紫苏，焖一小会，出锅即可。完成，问题解决。

2、牛蛙去皮切块洗净，块稍微小一些好进味，加入盐、糖、黑胡椒、老抽、黄酒、生粉腌1小时。腌制牛蛙的时候准备姜蒜切片，青红辣椒、泡椒切小段，韭花、紫苏切段，洋葱切段。腌好的牛蛙稍微沥干，进热油滚一遍。

3、做法步骤 牛蛙杀好去皮切块洗净可在买牛蛙时就要老板杀好去皮切块，回家只用洗干净就OK了！洗净后沥干水分备用。接下来处理配料，红椒青椒切小段，大蒜和姜切末紫苏切碎。

4、将牛蛙处理干净，然后切成块状，可以稍微切大一些；装入碗中，倒入少许的黄酒、料酒、花椒抓均匀， 腌制大约30分钟；将洋葱、小米椒、青椒洗净，洋葱切成丝，青椒和小米椒切碎，装入碗中；葱姜蒜洗净，葱切成小段，姜去皮切成片，蒜剥掉壳，不要拍碎，将紫苏洗净一同装入碗中备用。

5、紫苏牛蛙家常做法推荐 牛蛙清洗干净，剁成小块，晾干水份，放入盐适量，鸡粉适量，花生油适量提前腌一小时，这样牛蛙更加入味，准备好姜3片，葱1棵切出葱头，紫苏切碎备用。