干冰岛海参怎么做的吃才好吃

干海参怎么吃法

干海参的吃法：泡发炖汤、红烧海参、葱爆海参、鸡肉炖海参、海参炒饭。泡发炖汤：将干海参放入清水中泡发，泡发后洗净内脏，切成小块。将海参与姜片、葱段、料酒一同放入炖盅，加入适量清水，炖煮1-2小时。可根据个人口味加入红枣、枸杞、瘦肉等食材，炖煮完成后加入盐、胡椒粉等调味料。

凉拌。做凉拌的干海参的话，需要将水发过的海参放进开水里煮，等到煮开了之后就可以盛入盘中了。然后，我们可以撒适量的盐、辣椒还有一点醋及味精来调味，接着拌匀就可以吃了。蒸着吃。蒸着吃和凉拌干海参其实差别不大，也是等蒸熟了以后，摆盘之后加上各种佐料酱料食用就可以了。炖汤吃。

冰水泡：将海参放到冰水里，让它大量吸收水分至膨胀。

做法一：肉末海参肉要选三肥七瘦（即三分肥肉、七分瘦肉），将肉切成末后氽水，待肉末变色后，再加入酱油、水和少许糖，随后将海参放入，用慢火煨至汤汁入味。做法二：香辣海参如果觉得肉末海参吃着不过瘾，还可以在此基础上加入干辣椒或辣椒油，拌以四川郫县豆瓣酱，即可制成香辣海参。

如何吃冻干海参

直接干吃还是会多少影响消化吸收的，最好是在水中泡一段时间再吃，这样无论从口感上还是营养吸收方面都会好很多。更通俗的例子就是，如果吃饼干不充分嚼碎了，直接干着往下咽，那肯定是对消化系统造成负担，容易消化不良。冻干海参也是同样的道理。

用冻干工艺制成的冻干刺海参，不仅色、香、味、形俱全，而且保存了冻干海刺参中的活性物质、蛋白质等营养物质。食用方便，营养全面。而且复水极快，因而直接食用或烹调都极为方便。冻干海参不要冷藏设备，密封包装后，可在常温下长期贮存，运输和销售，三年内不会变质。

吃冻干海参需要先泡发的，我上次去味品堂海参店买冻干海参，人家都告诉的。

冻干和即食是两个概念的。冻干就是海参的水分已经被抽出去。即食的是您收到渤湃海参后打开包装就解冻后就可以吃了。

生干海参的吃法(急)

干海参吃有营养的方法：海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。2．海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。

热泡法先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。冷水发泡法，将海参浸入清水内，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。

把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。这是泡了3天的海参。从海参的肚下剪开，去掉内脏和带带胡须的一头。再把海参冲洗干净。锅里放足量水烧开，放入海参。转小火煮30到60分钟左右，看到海参变大软和了就煮好了。关火焖1-2小时。

干海参的正确食用方法：煲粥、海参鸡蛋羹、海参蘑菇汤。煲粥 把海参的营养发挥到了极致。海参泡发后，切碎，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。

凉拌：把水发过的海参放入开水煮，煮开了以后盛入盘中，加入加入盐、红辣椒、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以很大限度保留其营养成分。蒸着吃：这种方法跟第一种方法类似。蒸熟了以后也放入盘中然后加上各种佐料食用。

方法 步骤 1 干海参用自来水直接冲洗，洗掉表面少许微尘。凉纯净水泡24小时左右，中间换水2次直至将海参泡软。2 将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。3 添纯净水上无油锅加盖煮沸，改用中火35-50分钟，关火后加盖焖至自然凉透。