笋干冰箱冷藏多少度

晒干春笋的保存方法

1、蒸制保存。将竹笋去壳，切成两半后放入蒸锅中蒸熟，然后捞起摊开、风干，放在冰箱冷藏室保存。沙藏保存。将笋尖朝上排列在箱内，用沙子将笋埋起，将沙子拍严实，放在阴凉通风处。封藏保存。

2、用真空包装：真空包是最稳固的包装方式，可以隔绝空气，几乎不可能腐坏。放在阴凉干燥处，在短期进行保存的情况下是非常有效的。鲜笋加盐用锅焙干，放入储藏罐里密封保存，二到三年不会变质。

3、如果想要防止鲜笋生虫，可以将鲜笋放入冰箱冷藏，或者用盐腌制后晾晒干燥，或者将鲜笋切片后用盐煮沸后晾干，这些方法都能有效防止鲜笋生虫。此外，如果鲜笋已经生虫，可以将鲜笋放在冰箱冷冻室中冷冻数小时，然后晾干并再次保存。

4、晒干的笋干可冷藏保存，用冷藏可以有效地延长保鲜期，但保鲜温度不能太低，否则笋体蛋白质变性，组织解体，便不能进行食用。除此之外还可采用真空包装或密封包装，然后存放于阴凉、干燥库里即可。

5、完整的笋放入保鲜袋中，将袋口扎好，此法可以保存一个月以上2找一个箱子，箱底铺入2－3寸的稍湿的黄沙，把新鲜完整的笋尖朝上摆好最后用黄沙埋好并且将箱子置放于阴凉通风处适合很多的笋一起保存3将。

6、笋干的保存方法1采用真空包装或密封包装，然后存放于阴凉干燥库里即可2鲜笋加盐用锅焙干，再放入储藏罐里密封保存，这样23年不会有变质现象的3想要笋干不变色，一般情况就是在梅雨前要把笋干晒下，晒得很干。

泡发好的笋干能放几天吃吗

1、泡好的笋干把它放在清水里浸泡就可以了，冬季温度低3天换一次水，保存20天也没有问题。用冷藏可以有效地延长保鲜期，但保鲜温度不能太低，否则，笋体蛋白质变性，组织解体，不能食用。笋，在我国自古被当作“菜中珍品”。

2、笋干泡发后可以放三天左右。笋干是需要泡发后才可以做菜吃的，一般我们可以用热水或者凉水浸泡，如果笋干一次发多了，可以一直在凉水盆里泡着，每天早晚各换一次水就行。也可把笋干放入冰箱冷冻，吃时取出化开即可。

3、红烧笋干只能放半天。笋干泡发后可以放几天笋干泡发后可以放三天左右，但是一但做成了红烧笋干，常温条件下只能放半天，如果是冬天的话，那估计最多也只能放一天左右。

4、但是这种方法保存笋干虽然不会坏，但是笋干泡在水里时间太长的话，会变得比较粉嫩，没有脆感，因此不建议泡这么久，一般在两三天内吃完的笋干，冬天的话，可以选择这种保存方法。

5、冬天冬干笋泡了五六天会坏吗 泡了五六天的笋干，我觉得应该是坏了，不能再吃了，就是不坏，应该也不会好吃。

笋干的功效与作用,笋干的功效与作用,笋干怎么做好吃

经常便秘或者粪便比较干结的话，可以多吃一些笋干，有助于排便。经常吃笋干可以预防消化道方面的疾病。对于癌症有一定的预防作用。笋干因其含有较高的氨基酸，还可以促进人体内蛋白质物质的合成。

笋干的做法大全笋干是一种干货，方便存放，而且笋干搭配制作的菜品也十分美味。笋干含有丰富的纤维素，具有调节肠道，促进胃肠道蠕动，防止便秘的功效。那么笋干要怎么做才好吃呢 笋干的做法大全带你去了解一下。

竹笋是寒性食品，有涩味，含较多的粗纤维，容易使胃肠震动加快，还对胃疡、十二指肠溃疡、胃出血患者极为不利，对于慢性胃肠炎病也不易康复。

笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，其脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。竹笋性属凉，体虚的人不宜多食，又因为其含有较多的粗纤维和草钙酸，不利于未消化。

笋干具有开胃健脾、预防便秘、排毒的功效，除此之外它还有美容护肤、减肥瘦身的作用。由于在笋干中含有的纤维比较多，对于具有胃病的人群不利于身体康复，所以胃病患者应该少吃比较好。过多地吃笋干还容易导致哮喘、鼻炎等疾病。

笋干的营养价值 竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。