山药冻干冰糖葫芦怎么做

制作山药冰糖葫芦窍门

1、熬多长时间呢 一直熬到稠稠的，用筷子蘸一下能拉出丝来后就可以了。将山药豆倒入糖稀锅内翻捣，使山药豆上均匀地蘸上糖稀就行了，记得一定要晾一会儿再吃。我老家菏泽尤其陈集一带的鸡皮糙、西施种子山药，再甜一点儿的话就跟栗子一个味道了。

2、但需要注意的时，不管是哪种山药在做的过程中都需要注意两点，一是山药不要削皮，二是洗干净的带皮山药需要在锅中蒸20分钟左右，这样的口感才更好吃。还有就是制作冰糖的时候，要注意糖和水的比例是1：1，小火熬糖时不要搅动，最后就是山药冰糖葫芦要现吃现做，这样口感才更软面。

3、因为常吃山药豆能够对身体健康起到很大的帮助，所以，现在很多人呢都会买山药豆回家烹饪成各种各样的美食，今天，小编要给大家讲解的就是关于冰糖和山药豆一起烹饪的过程，这就是一种仿制冰糖葫芦做好的小零食，很多小孩子都喜欢吃，我要做这个美食是因为我家孩子闹着想吃了。

山药做的冰糖葫芦能治病吗

山药做的冰糖葫芦能治病 冰糖葫芦串 材料 山楂，冰糖，竹签 做法 山楂清洗净晾干，用剪刀去山楂梗去蒂 把山楂用竹签串起 冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮，不断搅拌至冰糖融化 待冰糖都融入水中后，转小火，熬一会儿 熬至糖液呈琥珀色，状态浓稠，有拉丝的感觉。

而山药加上冰糖做成糖葫芦更增添其疗效，其中尤以止咳和止泻最为明显。

因为冰糖葫芦含有多种营养成分，所以在饭前吃会感到饱，进而进食量会减少，所以冰糖葫芦是少女们的最爱无可厚非，不单单是少女俊男，老人们也对冰糖葫芦喜爱有加，因为现在好多老年人容易得高血压、高血脂等症状，冰糖葫芦刚能缓解此症状，因而多为人民喜爱。

健脾益胃 如果脾胃不好的人，吃的过饱，就会经常觉得胃胀胃痛不消化的。山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

山药冰糖葫芦怎么做

1、将山药带皮洗净，如果太长的可以断开。洗净断开的山药放在蒸锅里。开锅蒸二十分钟左右，山药蒸熟变软。将山药串成串，晾凉。菜板在凉水中泡二十分钟左右，取出擦去水份，抹一点点玉米油备用。将轴冰糖压碎。冰糖和清水一起放入锅中。大火将糖融化。

2、熟白芝麻 适量 方法 步骤 呢把山楂清理干净，去核，串好串，放一边备用。糖和水的比例2：1，称好重，都倒到锅里面.请点击输入图片描述 大火加热，时不时地搅动，以免糊锅。刚开始开锅的时候是冒小泡泡，这个时候糖的浓度比较低，继续加热。

3、山药做的冰糖葫芦能治病 冰糖葫芦串 材料 山楂，冰糖，竹签 做法 山楂清洗净晾干，用剪刀去山楂梗去蒂 把山楂用竹签串起 冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮，不断搅拌至冰糖融化 待冰糖都融入水中后，转小火，熬一会儿 熬至糖液呈琥珀色，状态浓稠，有拉丝的感觉。

4、将山药豆洗干净后，取锅烧水，水开后用锅蒸熟山药豆，大约15分钟左右，将蒸熟的山药豆放在通风处晾干表面水份，再用竹签串上，接着将白糖、冰糖和水放入锅中用大火烧开，之后改中火熬制15-20分钟左右，再把熬好的糖浇在串上，放凉即可。

5、用山药做冰糖葫芦，比较常见的就是用山药豆，如果想用山药做冰糖葫芦的话，山药有两种口感，有脆的和软糯两种，具体用哪种要以自己的口感为主。但需要注意的时，不管是哪种山药在做的过程中都需要注意两点，一是山药不要削皮，二是洗干净的带皮山药需要在锅中蒸20分钟左右，这样的口感才更好吃。

6、冰糖葫芦制作原料。冰糖葫芦原料广泛，除传统的纯山楂外，还有山楂间桔子瓣、去核山楂、葡萄、软枣、红枣、山药及山药豆、小型苹果等等。串棒。将选好、洗净的果实，按照从小到大的顺序串列到竹棒或木棒上，一般一根竹棒串6～8个果。

冰糖葫芦加山药怎么做

山药冰糖葫芦的做法 请点击输入图片描述 山药洗净上蒸锅蒸20分钟。请点击输入图片描述 蒸好后取出把山药上的刺清理干净，用竹签穿好。（我没准备竹签就用牙签代替了）（串的不好凑合看吧）请点击输入图片描述 锅中放水把冰糖放入，边加热边搅拌。另取一个盘子摸上油备用。

山药洗干净，上锅蒸20分钟，出锅，穿竹签，凉凉备用。锅中家水，糖，大火把糖熬化后改成 小火。熬成可以拉丝状，就好了，可以转山药了。一定要快。保持小火，山药粘上糖泡泡就行，（提前把菜板泡在水中，让菜板上有水）快速放到菜板上。

将山药放在蒸架上，开大火开始煮，过一段时间调成小火蒸焖，直到熟为止。煮熟的山药拿出来吹凉去皮。然后用挖勺在粗的山药上挖出一个个圆圆的球型，然后放在托盘上备用。在锅中放入白糖开始化糖。在糖热的时候，将挖好的山药球一个个的放入糖液中，然后捞出放在托盘中。

山药冰糖葫芦的做法大全窍门

1、山药冰糖葫芦的做法 请点击输入图片描述 山药洗净上蒸锅蒸20分钟。请点击输入图片描述 蒸好后取出把山药上的刺清理干净，用竹签穿好。（我没准备竹签就用牙签代替了）（串的不好凑合看吧）请点击输入图片描述 锅中放水把冰糖放入，边加热边搅拌。另取一个盘子摸上油备用。

2、熟白芝麻 适量 方法 步骤 呢把山楂清理干净，去核，串好串，放一边备用。糖和水的比例2：1，称好重，都倒到锅里面.请点击输入图片描述 大火加热，时不时地搅动，以免糊锅。刚开始开锅的时候是冒小泡泡，这个时候糖的浓度比较低，继续加热。

3、像小土豆一样的冰糖葫芦是山药豆 山药豆糖葫芦 山药豆糖葫芦的做法 主料 山药豆(一盘子)调料 白砂糖(半包)竹签(适量)厨具 炒锅、蒸锅 1 山药豆蒸熟放凉后用牙签穿好，让每串的大小都差不多，这样好蘸。