吃冻干冰糖葫芦山楂会怎么样

糖葫芦的制作方法

1、冰糖葫芦的做法 材料：山楂500克。调料：冰糖150克，水150克。练习：山楂清洗干净，去蒂。将一大块冰糖放入微波炉中大火一分钟，轻轻打碎，立刻碎成碎片。将洗净的山楂用竹签串起来。将碾碎的冰糖放入锅中，倒入等量的开水，中火加热，用铲子慢慢搅拌，加快冰糖的溶解速度。

2、撒上一些白芝麻，然后把糖浆挂在山楂上，我们的冰糖葫芦就做好了。 冰糖葫芦制作诀窍 熬糖稀的时候，尽量避免用铲子来回翻动，不然糖稀会特别容易反沙，糖稀滴落到水里变硬，吃起来脆口不粘牙就可以了，如果发黏的话就要继续熬。

3、原料（山楂，冰糖，白芝麻，红豆沙，牙签）。山楂切两半去核。将山楂去核的部位塞满红豆沙。将切开的另一半盖在豆沙上，所有的山楂依次按4步做完。将塞满红豆沙的山楂，用牙签一个个串起来。熬冰糖浆（要冷锅，冷水），开中小火用铲子不停地搅拌使冰糖全部融化。

做冰糖葫芦的山楂是生的还是熟的

1、冰糖葫芦的山楂是生的还是煮熟的 做糖葫芦直接用生的山楂，不用把山楂煮熟。一般来说，不必煮糖葫芦。把洗干净的山楂包在融化的糖里。如果山楂煮熟了，就会变得很软很烂。味道不会那么好，而且会变酸。因此，最好不要煮，而是直接用洗好的山楂。冰糖葫芦的做法 第一步：把山楂洗净，擦干水分。

2、糖葫芦山楂是生的。山楂果可生吃，制成糖葫芦不仅可以保持其营养，还可以保持山楂酸甜的口感。除传统的山楂冰糖葫芦外，根据制作原料的不同还有草莓冰糖葫芦、香蕉冰糖葫芦、桔子冰糖葫芦、蜜枣冰糖葫芦、绿豆沙冰糖葫芦、核桃冰糖葫芦等。冰糖葫芦：冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。

3、不是。所有的冰糖葫芦中的山楂都是生的，如果山楂煮熟之后口感就会发生变化，就会导致其发软，而且酸度也会大大降低，所以压扁的冰糖葫芦不是熟的。

4、山楂只要是成熟的就不会太硬。融化的冰糖温度很高，山楂被包裹一层表皮就被烫熟，更软了。

5、很脆就表明好了，如果是高手就不用了，熬好的糖浠必须马上离火， 蘸糖，准备一块干净的菜板，上面用手抹上一层薄薄的清水。将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转，裹上薄薄一层，迅速放到水板上冷却二三分钟即可享用。 不能用铁锅，要不熬的糖会发黑，可用不锈钢锅，铜锅等。

6、但是在网上有谣言，这种压扁的冰糖葫芦是用脚而踩出来的，这完全就是造谣。我们要知道冰糖葫芦的制作它并不是通过机器，而是人工，只有人工熬制的糖味道才能更好，而压扁的冰糖葫芦吃起来口感好，还有一个最重要的原因，那就是山楂是完全煮熟的，情况下，这样的糖葫芦吃起来酸味没有那么重。

教你做冰糖葫芦

观察泡沫是否大小一样，可以占写糖浆放入凉水20秒，尝一尝糖浆如果不占牙的情况下立刻关火，把串好的糖葫芦均匀的占到糖浆，放到我们提前准备加水的木板上，这样糖葫芦会很容易的凝固，很轻松的拿起来，不会占到木板上拿不掉了。待冷却后，就可以吃饭酸甜可口的老北京冰糖葫芦了。

接着就是把山楂放进来裹糖了，动作要快速一点，先准备一块干净的菜板，然后用手抹上一层薄薄的清水，接着把串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转；裹上薄薄的一层后迅速放到菜板上冷却2-3分钟，然后放在温度低的地方冻1-2小时，糖葫芦就做好啦。

冰糖葫芦的做法 糖葫芦有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热的作用。跟我学糖葫芦的做法吧。冰糖葫芦的做法 材料：山楂500克。调料：冰糖150克，水150克。练习：山楂清洗干净，去蒂。将一大块冰糖放入微波炉中大火一分钟，轻轻打碎，立刻碎成碎片。将洗净的山楂用竹签串起来。

冰糖葫芦的做法和步骤 先准备一斤的山楂，我们清洗干净。 用厨房纸把表面水分擦干，这样挂糖浆的时候会挂的比较多。 处理山楂的时候，直接把上面这个梗揪掉，再准备点比较硬的竹签子，我们直接从底部穿进去。

冰糖葫芦的制作方法 山楂洗净，去掉果梗。竹制筷子，用刀劈开（小心勿伤手）成两半，仔细削去刺，直至平滑。把山楂穿到削好的筷子上，不要穿过头，不然吃的时候一咬全都下来啦。冰糖上锅，文火炜热，用勺子或者其他工具轻轻按，冰糖就碎了。

楂做冰糖葫芦怎么样好吃

自制冰糖葫芦的做法步骤 山楂洗干净. 去掉山楂蒂。 用竹签串起来。 把白糖放入锅中，加入水，大火烧开后，转小火熬煮。当糖水稍微变黄，用筷子蘸一下，滴入凉水中，糖汁迅速凝结，变脆即可。 把串好的山楂串迅速裹上糖浆，放到不粘烤盘上自然冷却即可。

把串好的山楂放入锅内均匀地滚一圈，使周身都裹上了糖浆，取出。案台上放两个大碗，把做好的糖葫芦架在两个大碗之间，冷却即可。串山楂的时候，先串大粒的，再串小粒的，做出来的糖葫芦会比较好看。熬糖就是几分钟的事情，控制好火候很重要，待白糖溶化出现气泡的时候要格外留意。

冰糖葫芦好吃的做法如下：用料：山楂1斤、黄冰糖500克、清水500克、白醋2滴、白芝麻1把。步骤：我们先来洗山楂，昨儿在市场上看到有卖山楂的，就买了一斤，清干净后加一勺盐继续泡10分钟。接着我们把山楂捞出来沥干水分，或者直接用厨房纸巾擦干，只要表面没有多余的生水就可以了。

做好的糖葫芦要留有间距的排放，以防流动的糖互相粘在一起 烹饪技巧 糖葫芦制作成功须知：给山楂穿串时要保证两头山楂的固定性，这样能更好的稳住山楂串。糖跟水的比例为2；1，一开始熬糖时不要搅拌，搅拌就会融化不匀或很慢。

冰糖葫芦自己在家怎么做 准备材料：山楂、竹签、冰糖、黑白芝麻。将提前准备好的糖葫芦都清洗干净，最好是尽可能的将山楂核去掉。用竹签将山楂从下向上的扎入，可以在扎入竹签的同时将山楂核挤出。用竹签将所有准备好的山楂一个个的全部串起。

洗净捞出，用网框装好淋水带水干之后，用去核器将山楂的核去掉，然后用竹签将山楂串起，3到4个一串美好备用，另起一口锅，按照一碗水，一碗白糖的比例倒入锅中，用小火将白糖熬融化，用筷子沾起挑起一个丝十就可以将穿好的山楂，放入糖浆中，滚上一圈，这样香甜的可口的冰糖葫芦就做好了。

放什么糖葫芦隔夜不化

春天非常适合吃冰糖葫芦，酸酸甜甜的非常开胃，除了有山楂口味的，还有苹果、草莓等等其他水果味的冰糖葫芦。做糖葫芦，最重要的就是外面的糖衣，应该吃起来酥脆，不粘牙。如果外面的糖衣粘牙，而且容易化的话，就是熬糖的时候没有熬好了。

放什么糖葫芦才隔夜都不化 一般是不需要添加剂来防止糖融化的，但在烹饪的时候一定要熬的粘稠，具体做法如下。制备材料：山楂200克，冰糖100克，水100克 将山楂去核，然后用牙签将整个山楂重新串起来。将100克冰糖和100克水放入平底锅中，并在不加搅拌的情况下用中火煮沸。

要想保存糖葫芦不化，可以用食品专用的糯米纸和塑料袋将其包裹，然后放置在气温比较低的干燥处保存。糖葫芦的原料有山楂和糖浆，口感酸甜，有健胃消食的功效，能够激发食欲，但是最好不要在饭前食用，脾胃虚弱的人群要少食或者不食。