干冰带鱼段怎么做

冷冻带鱼的做法

做法： 将冷冻带鱼取出。然后去其腮、内脏和腹中黑膜，冲洗干净。之后将带鱼分割成均匀的几，用适量料酒、酱油、盐、味精腌制5分钟。盘底摆放姜片、蒜片、葱丝，上面依次摆放腌好的鱼段，并把腌料汁倒入蒸盘；再入锅隔水蒸制，开锅后8分钟关火，焖2分钟开锅。

带鱼洗净取中段 把带鱼放入碗中，放黄酒、葱、姜、盐腌制片刻再沥干 起油锅加热，放入带鱼煎，煎至金黄出锅备用 将番茄酱倒入锅内，煸炒均匀 再放用煎好的带鱼翻炒均匀即可 糖醋带鱼 做法：带鱼洗净，剪成大约6厘米长的段 洗净的带鱼段，放入葱、姜、料酒，腌渍20分钟。

做法 鱼洗净切段，用少许的盐和姜汁擦一遍，倒上少许料酒，腌制2小时；泡椒洗净，切碎备用。锅里热油至8分熟，倒入姜蒜末，泡椒碎爆香，倒入腌制好的带鱼，同时烹入料酒，轻抄锅底，使每块鱼肉都均匀上色。倒入适量清水，转大火烧开，再改中火烧。

冷冻带鱼段的做法准备食材：带鱼1条、生姜3片、葱1条、料酒1勺、生抽1勺、米醋1勺、白糖半勺、蕃茄酱半勺、淀粉3g。带鱼清洗干净，特别是鱼肚里的黑膜一定要去除干净，不然吃起来苦味，拌上料酒生抽及生姜腌制10分钟。将醋、糖、蕃茄酱、少许水及淀粉拌成酱汁备用。

第一步，带鱼解冻后，切掉头尾，去除内脏和鱼腹内的黑膜，清洗干净后切成长约5厘米的段，豆豉洗净沥干水分，香葱段切两半，大蒜和生姜切片，小米椒切小块。第二步，切好的带鱼里加入香葱段，一部分姜片，淋入料酒，放入少量盐搅拌均匀，先腌制20分钟使带鱼去腥入味。

冷冻带鱼段做法如下：用料：周伟带鱼段、葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒、醋、白糖、老抽、干淀粉、食用油。糖醋带鱼的做法步骤： 将周伟带鱼段自然解冻，然后用葱姜料酒腌制大约20分钟左右捞出控干水分，然后均匀的裹上干淀粉放入盘中备用。

干带鱼的做法

1、风干带鱼做法步骤：材料：风干带鱼半只，黄瓜半截，红辣椒3个（不很辣的），豆豉3勺，香葱一棵。调料：白糖适量，味精适量，十三香适量，料酒适量，甜辣酱适量，调和油适量。.把材料类洗净切好备用。做锅上火倒入调和油爆香香葱。放入风干带鱼翻炒。倒入料酒翻炒出酒香味。

2、带鱼干，酱油，白糖，淀粉，干辣椒，葱姜蒜，薄荷叶适量。方法步骤 将带鱼干用盐水浸泡10分钟，然后清水洗净；接着加入适量的淀粉，酱油，白糖腌5分钟；炒锅烧热油，放入辣椒，蒜末，姜丝，葱段和薄荷叶；炒香后放入腌好的干带鱼，变黄后出锅装盘即可。

3、主料带鱼500g 辅料盐适量糖适量料酒适量鲜抽适量淀粉适量姜适量胡椒粉适量 步骤 香煎咸带鱼的做法步骤1带鱼去鳃，去肚洗净，切段，用盐，糖，料酒，姜，鲜抽腌制60分钟入味。香煎咸带鱼的做法步骤2拍上面粉 香煎咸带鱼的做法步骤3锅里放些油，把带鱼煎成两面金黄。

4、在最上层的鱼体上面遍洒食盐，使其盖没鱼体，上面覆以木板等物，上压石头，至3日后卤汁渗出上升池面，经2周时间即完成。

5、问题一：风干带鱼怎么做好吃法大全 红烧干带鱼做法： 材料 主料：带鱼干中段500克。 辅料：面粉100克。 调料：植物油50克，生姜10克，葱10克，香菜2克，精盐4克，味精5克，绍酒20克，胡椒粉少许。 制作方法 带鱼剞一字花刀，切10公分长段。

6、红烧带鱼 非常简单的一道家常烧菜，口味咸鲜，是不错的下酒下饭菜。红烧带鱼的做法 步骤step 1 带鱼去掉内脏，清洗干净，斩成块。步骤step 2 葱切丝，姜切片。步骤step 3 带鱼用姜，葱丝，生抽1茶匙，料酒1茶匙，盐1克，胡椒粉，五香粉腌制1小时。

风干带鱼怎么做好吃

风干咸带鱼怎么做好吃食材：咸菜鱼一份、香菜适量。制作步骤 备咸带鱼一份。煎锅加入适量油。转小火将咸带鱼的切片铺在锅底。再转大火煎至双面干香。再转小火煎至出味熟透。再将炸好的带鱼出锅沥油。烤盘铺上香菜。将炸好的带鱼铺在香菜上面。

主料带鱼500g 辅料盐适量糖适量料酒适量鲜抽适量淀粉适量姜适量胡椒粉适量 步骤 香煎咸带鱼的做法步骤1带鱼去鳃，去肚洗净，切段，用盐，糖，料酒，姜，鲜抽腌制60分钟入味。香煎咸带鱼的做法步骤2拍上面粉 香煎咸带鱼的做法步骤3锅里放些油，把带鱼煎成两面金黄。

风干带鱼做法步骤：材料：风干带鱼半只，黄瓜半截，红辣椒3个（不很辣的），豆豉3勺，香葱一棵。调料：白糖适量，味精适量，十三香适量，料酒适量，甜辣酱适量，调和油适量。.把材料类洗净切好备用。做锅上火倒入调和油爆香香葱。放入风干带鱼翻炒。倒入料酒翻炒出酒香味。

风干咸带鱼的好吃做法《干香咸带鱼》：干香咸带鱼是一道美食，制作原料是咸菜鱼、香菜。制作步骤 1 备咸带鱼一份。2 煎锅加入适量油。3 转小火将咸带鱼的切片铺在锅底。4 再转大火煎至双面干香。5 再转小火煎至出味熟透。6 再将炸好的带鱼出锅沥油。7 烤盘铺上香菜。

制法：将带鱼洗净，用盐擦遍鱼身，腌制5小时。 将带鱼洗去表面盐粒，去头尾，中段剞上花刀切成6cm长块晾干。 取锅一只置火口中，加油加热至6成热时带鱼块煎至两面伸黄色至熟，烹入酒，撒上葱花即可。

第一步，我们把晒干的带鱼先用热水泡一泡。请点击输入图片描述 第二步，我们把泡好的带鱼，用刀切开。请点击输入图片描述 第三步，我们开始热锅起油，放入葱姜蒜。请点击输入图片描述 第四步，我们把切好的带鱼放入锅中。开始翻炒。