红豆葡萄干冰糕怎么做

红豆雪蒸糕的做法步骤图,红豆雪蒸糕怎么做

步骤一：红豆泡发 提前将红豆清洗干净，然后浸泡在清水中，最好是泡一夜，让红豆充分吸水膨胀。步骤二：煮红豆 将泡好的红豆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢煮，直至红豆煮烂，可以用勺子轻松压碎即可。期间注意观察水量，避免煮干。

制作步骤：红小豆泡发：将红小豆提前清洗干净，然后浸泡在清水中，泡发大约4-6小时，或者隔夜，直到红小豆膨胀变软。煮红小豆：将泡发好的红小豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮至红小豆熟烂，水分蒸发，成为红小豆泥状。

制作步骤： 红小豆泡发与煮熟 将红小豆提前清洗干净，然后浸泡在清水中，泡发4小时以上或者过夜，让红小豆充分吸水膨胀。泡发好的红小豆倒入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮至红小豆熟透，可以用筷子轻松戳穿。煮熟的红小豆捞出，沥干水分备用。

红豆蒸糕 1 煮好红豆汤，上网筛漓干汤汁。2 然后加入15克糖拌均匀（因为要用干的红豆，所以在煮红豆汤的时候 就没加糖）。3 这是拌好糖的豆子。4 粳米粉和糯米粉混合。5 加入水，用手细细的搓拌至均匀。6 这时候难免会有一些小颗粒，所以至少要过一遍筛，把粉细细的用手指按压一遍。

步骤六：蒸糕 将模具涂抹一层薄薄的油，防止粘连。将一半的糯米面团铺在模具底部，压平。如果喜欢，可以在面团上铺一层红豆沙馅。再将剩余的糯米面团铺在上面，用手或者工具压实。步骤七：开始蒸制 在锅中加水烧开，将装有糯米面团的模具放入蒸锅中，大火蒸约40分钟至1小时。

手工冰淇淋的做法

往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。 另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。

手工折纸冰淇淋的折法：准备材料：1张正方形折纸、黑色笔。把正方形折纸沿其中一条对角线对折，然后展开得到折痕。以对角线折痕一端为顶角，左右两边分别向对角线对折。然后把翻折的两个角分别往外翻折一点。翻至背面，把多出的部分向里翻折。

手工冰淇淋做法如下：主料：火龙果130克、淡奶油150克、牛奶150克、鸡蛋黄2个 辅料：细砂糖30克 细砂糖倒入蛋黄碗中，搅拌均匀后，隔热水加热，使蛋黄变熟变浅。加入牛奶混合均匀，晾凉后再使用。火龙果切皮切块，碾成果泥，有少许颗粒也不要紧。

把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。如何自制冰激凌 END 注意事项 热奶要放凉一点在加入鸡蛋，避免鸡蛋加入就被煮熟。鸡蛋加入牛奶后要充分搅拌，不然你吃冰淇淋的时候会吃到鸡蛋。

手工冰淇淋制作教程如下：用料：蛋黄1个、零卡糖20g、牛奶65ML、淡奶油60ML、炼乳20g、香草荚1根。步骤：准备好所需食材。把蛋黄和糖一并倒入打蛋盆，打发至微微发白。牛奶倒入小奶锅，香草荚中间切开，将香草籽刮出，倒入牛奶中，小火煮至快要沸腾即可。

自己做的雪糕好吃又没有添加剂,在家该如何自制雪糕

1、做法：芒果切块，然后加入细砂糖，用料理机打成泥。如果没有料理机，就用勺子捣碎，捣碎。芒果必须足够成熟才能更容易捣碎。但是炒菜机更精致。你不需要用水来做水果泥。把淡奶油电动打蛋器中速打至7点，刚好有点液体。如果夏天天气太热，可以把奶油容器放在冰水里更快杀死。

2、把提前准好的雪糕模具清洗干净，把搅拌好的雪糕原料倒入模具中，涂抹均匀，最后把模具盖上盖子，密封。把雪糕模具放入冰箱冷冻室，冷冻6小时以上，等到雪糕完全定型后即可食用。

3、步骤1 做法也非常简单，必须 提前准备4个生鸡蛋(仅用鸡蛋黄)，两包纯牛奶，二两白砂糖。步骤2 把白砂糖和鸡蛋黄放到一起，用电动打蛋器消磨，弄成奶白色就可以了，就是这个模样的。自然没有打蛋器还可以用筷子，但是会非常累，哈哈。步骤3 把牛奶倒入锅中，煮至微开。

4、放入冰箱冷冻三个小时。在面糊放凉的过程中准备几个雪糕模具，将放凉后的面糊放到雪糕模具中，如果没有雪糕模具，可以放在一些碗和杯子里，全部倒好后把它放入冰箱里冷冻，三个小时看着冻硬了就可以吃了。这样的冰淇淋吃起来酸甜冰爽，不再担心冰淇淋里面加了任何的添加剂，担心用料不安全了。

红豆芒果冰怎么做好吃

1、先将砂糖和水煮成糖水、放凉、入冰箱冰。食用时盘内先放少许刨冰，再酌量加入粉条、红豆各少许，淋入糖水，拌匀后即可食用。Tips：粉条可在菜场及超市买到，自己做较麻烦，买成品即可。粉条的成分是淀粉，呈半透明状，有弹性，要当天买当天吃，冰过会硬，所以不要买太多。

2、先做蜜红豆。红豆先在水里浸一天，第二天洗干净放进锅里加水大火煮开后改中火炖烂为止。水不要加太多，超过红豆2cm左右，干了再加水进去。然后加大量的冰糖和白砂糖，把剩余的汤汁炖成糖浆，蜜红豆就做好了。注意不要急着加糖进去煮，不然红豆不易煮烂。煮好的蜜红豆放进冰箱冷藏保存。

3、步骤一 将蛋黄、牛奶、糖、盐一起倒入小锅中。步骤二 不停搅拌，小火煮至微微沸腾就马上关火，然后放一边冷却！步骤三 芒果肉切成粒。步骤四 将奶油打发至6成发。

4、据店主介绍，他们先将芒果切成碎末，然后混入马蹄粉调匀，最后将水果沙冰与芒果凉粉混合，最后与芒果果肉搭配在一起，即可出炉。由于使用的马蹄粉清凉鲜活，溶解在口中又有一种特别的口感，所以也被称作「凉爽不沉重」的冰品。

5、做 法：将芒果切成小块，越小就越容易搅拌碎。将芒果和冰块都倒入搅拌器，再倒入浓浆和砂糖。完全搅拌均匀就可以了。蓝莓牛奶沙冰制作方法：材料：蓝莓，牛奶，蜂蜜，砂糖 过程：将蓝莓倒入容器，加入适量蜂蜜，口味偏甜的朋友可以再加些砂糖，喜欢柚子的朋友可以尝试用柚子蜂蜜。

6、芒果 (300克)调料：芒果酱汁 (130毫升) ，炼乳 (适量) ，果糖 (适量)步骤：芒果洗净去皮，切方丁，备用。将冰块放进碎冰机中，弄成清冰备用。与清冰中放进芒果酱汁，再放芒果丁、果糖，最后倒入炼乳即可。小窍门：芒果核可用铁汤匙刮出果汁，一同拌进芒果丁中，可增加芒果丁的黏度。