水果摆盘加干冰怎么做

水果摆盘怎么做

鲜花摆盘：取哈密瓜、桑葚、草莓。先把桑葚摆到下面一层。再把哈密瓜果肉摆成花状，再在中间放上草莓即可。大嘴巴摆盘：将西瓜切成嘴巴形状的，雕成牙齿，再把西瓜的肉取出切成小块状。把西瓜块肉放到西瓜嘴中，再搭配上一些葡萄，便成一个大嘴巴形状。

水果拼盘怎么摆好看 小鱼水果拼盘 图片 原材料：、芒果半个、苹果半个、蓝莓一个 制作方法：先将原材料用盐水洗净，芒果从中切开备选一半，划上十字刀切掉前端一小块；将一半的苹果切掉一片后再切掉两个小三角，再切点薄片备用；最后用蓝莓做眼睛，苹果做尾巴和水草。

水果拼盘的做法分4步。准备材料，各种水果，准备工具：水果刀 、 盘子。将五种水果尽可能切成大小相同的正方体，切割时可以用一把洗干净的小尺比量。在用一些干豆角和小菜叶作为装点，就很完美啦。将草莓洗干净后直接摆放在盘中备用。

橘子灯笼 如果家中有橘子的朋友，可以尝试一下灯笼的造型，洋溢着浓浓的节日氛围，做法也相对比较简单，操作过程：把橘子剥皮摆盘，橘子皮剪成装饰物，有花朵、灯笼钩、花穗和灯笼底，比对着剪就行，果树枝干用得是海苔，还挺有模有样的，除了能当成拼盘，寓意十分美好，漂亮的新年餐盘画。

彩虹水果拼盘 食材：枇杷、香蕉、树莓、黄瓜 步骤：把枇杷去皮去核切成小块 香蕉去皮切成块 黄瓜切成块 树莓用盐水清洗干净 将黄瓜摆在盘中，记得绿色面朝上，这样颜色更加鲜艳诱人呦。

第一步：准备好要做水果拼盘的材料。第二步：把需要洗的水果洗干净，需要去皮的水果都去掉皮。第三步：把草莓从中间切一刀，香蕉切成1厘米左右的段，也可以根据自己的喜好来切出不同的形状。搭配四：把火龙果切成2厘米见方的小方块。第五步：切好水果之后，就需要进行摆盘。

吸引眼球的干冰菜肴

5 干冰是固态的二氧化碳，由于它无色无味，早年常被用来营造舞台上亦真亦幻的仙境效果，近些年越来越多地被用在了各大小餐厅的菜品上。这里我们以荷叶肉迷黄鱼为例，给大家制作干冰冒烟菜。

星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴，在上桌时加入干冰，可以产生白色烟雾景观，提高宴会档次 如制作龙虾刺身。龙虾、蟹、鱼翅等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水，较水冰冷藏更清洁、干净。高档食品的保鲜运输如高档牛羊肉等。

有心饭店会用干冰来做冒烟菜使得菜显得非常好看，这样的做法其实的诀窍在于盛菜的盘子下有一个空格，这个空隙里放满了干冰，干冰遇到空气后就会冒烟。其实干冰就是固体的二氧化碳，而二氧化碳在空气中就会形成烟雾。所以等菜端上来的时候盘子下面的干冰就会形成烟雾，使得菜非常的好看。

**冰淇淋制作**：干冰用于制作冰淇淋，使冰淇淋保持冻结状态，特别适合外卖冰淇淋的冷藏。 **海鲜菜肴装饰**：在星级宾馆、酒楼制作的海鲜菜肴上桌时加入干冰，可以创造出白色烟雾效果，提升宴会档次。

水果拼盘图片及做法

1、小鱼水果拼盘 图片 原材料：、芒果半个、苹果半个、蓝莓一个 制作方法：先将原材料用盐水洗净，芒果从中切开备选一半，划上十字刀切掉前端一小块；将一半的苹果切掉一片后再切掉两个小三角，再切点薄片备用；最后用蓝莓做眼睛，苹果做尾巴和水草。

2、水果拼盘好看又简单的做法图片如下：材料：各种水果、刀、盘子等。第一步、做容器。选一个大的、圆形的水果，比如西瓜。从中间的位置，利用三角刀进行切割。只要个头大，内壁厚的水果都可以拿来做，横切或者竖切都 哈密瓜、香瓜、菠萝、木瓜都 第二步、去瓤，挖球，准备其他水果。

3、第一步：准备好要做水果拼盘的材料。第二步：把需要洗的水果洗干净，需要去皮的水果都去掉皮。第三步：把草莓从中间切一刀，香蕉切成1厘米左右的段，也可以根据自己的喜好来切出不同的形状。搭配四：把火龙果切成2厘米见方的小方块。第五步：切好水果之后，就需要进行摆盘。

水果果冻的做法步骤图,水果果冻怎么做好吃

1、将1千克90度以上的沸水倒入容器中，加入果冻粉。请点击输入图片描述 5 不停的搅拌3～5分钟，顺着一个方向搅拌，力度不要太大，容易起泡泡。请点击输入图片描述 6 将调味包放入搅拌均匀。请点击输入图片描述 7 将准备好的水果丁全部倒进去搅匀。

2、“水果果冻”的制作方法如下：250g牛奶倒入锅中，开小火加热。加入10g冰糖，搅拌至融化。加入20g白凉粉，朝一个方向不停地搅拌，直到烧开。将做好的白色牛奶冻液体倒入容器，稍微放凉。待牛奶冻冷却凝固，将切好的水果丁倒进去，水果可根据自己的喜好选择。

3、水果果冻的做法 草莓、西柚、橙子、猕猴桃切成方便食用的大小。和蓝莓、覆盆子一起放入杯中。锅内倒入水，开火加热到50℃。关火，放入准备好的琼脂粉和低糖甜味剂混合均匀。琼脂熔化后再次开火，沸腾后关火，过滤到碗内。放入柠檬汁和利口酒搅拌，碗底放上冰水，搅拌到温度下降到50℃。

4、用料 吉利丁粉 15g 喜欢吃的水果罐头 适量 纯净水 150ml 白糖 30g根据喜好 厨房用具 做法步骤 准备好厨房用具，果肉取出切成小块儿，放在盘子里备用。

5、用冰粉粉可以做果冻。准备材料：冰粉粉、水果 步骤：将矿泉水倒入不粘锅中，加入冰粉粉。接着加入白糖。然后中火煮开至白糖完全融化。把水果摆入模具。然后把冰粉粉水倒入模具中。完成冷却就可以脱模了。

6、请点击输入图片描述 切小 芒果、网纹瓜和樱桃切小丁。请点击输入图片描述 煮粉 锅中倒入白凉粉、白砂糖和150克清水，大火煮至沸腾。请点击输入图片描述 放水果 把切好的水果放在模具底部，备用。请点击输入图片描述 倒入模具 煮好的白凉水倒入模具中。

爽口的趣味果盘怎么做好吃又简单,做法图

猕猴桃，橙子，香蕉，红心火龙果，番茄等。西梅，西柚，马奶葡萄，樱桃番茄。猕猴桃，红提，红心火龙果，苹果，梨。红心火龙果，猕猴桃，美国红提。我做了车厘子树，一边吃一边摘感觉很爽 ！红提，芒果，樱桃蕃茄。红提，芒果，红心火龙果，樱桃蕃茄。哈密瓜，梨，苹果，西梅，红心火龙果，猕猴桃。

彩虹水果拼盘 食材：枇杷、香蕉、树莓、黄瓜 步骤：把枇杷去皮去核切成小块 香蕉去皮切成块 黄瓜切成块 树莓用盐水清洗干净 将黄瓜摆在盘中，记得绿色面朝上，这样颜色更加鲜艳诱人呦。

第一步 100g芒果洗净削去外皮。第二步 一切两半去掉果核。第三步 果肉均匀切片 第四步 用小片围成花心 第五步 把花心摆入白色果盘一角。第六步 用小刀托起一片片果肉，一次围圈摆放。第七步 摆到与果盘相衬的大小就好，用厨房纸擦去边部果汁。

将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片 将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。菜客说招：可根据实际情况选择原料，除主料外一般均可用罐头代替。

牙签 ：1根、菠菜叶 ：适量 具体步骤 苹果切片后切出悟空脸部和耳朵，芒果片在脸部装饰成猴毛，用牙签整形。苹果皮剪出头箍和围巾拼接好。芒果片切割出上部身体。再剪出衣摆，拼接好。火龙果切裤子形状，拼接。海苔剪成鞋子。苹果片切出手，袖口部位用菠菜叶子装饰。