干冰冻手剥笋怎么吃才好吃

手剥笋怎么吃

你好！ 指导建议：手剥笋的话，袋装的有的可以生食吃的，切成快，凉拌一下就可以食用。也可以在煮排骨汤的时候，放入笋，炖汤也很美味。也可以炒着吃。根据个人口味食用。

配料中各种香料的用量要控制下，不能太多，否则香料的香味会喧宾夺主，抢去笋本身带有的鲜香味儿。 喜欢吃辣的可以加几个干辣椒一起煮。 如果买不到小支的嫩春笋，可用将大支新鲜春笋带皮清洗干净，从顶端约10cm的地方切断，将鲜嫩的春笋头用来制作手剥笋，余下部分的春笋用来烹调其他菜肴。

可以加热吃，加上适当配料炒更美味。主料3人份 春笋适量料、冰糖适量、桂皮1块、食盐适量、姜2片、八角1个、香叶2片。嫩的小春笋切去根部，连壳刷洗干净，对半剖开。准备好配料（根据个人口味来调节各种配料的用量）。锅中放入所有配料，倒入清水，煮开。

酸辣手剥笋 这是一种口味较为鲜明的做法。将手剥笋切片，用开水焯一下去除苦涩味，然后用冷水冲凉沥干。锅中放油，加入蒜末、姜末爆香，再加入豆瓣酱、辣椒酱炒出红油，随后放入笋片翻炒均匀，加入适量的醋和糖调成酸辣味，最后撒上葱花即可出锅。

配料中各种香料的用量要控制下，不能太多，否则香料的香味会喧宾夺主，抢去笋本身带有的鲜香味儿。喜欢吃辣的可以加几个干辣椒一起煮。如果买不到小支的嫩春笋，可用将大支新鲜春笋带皮清洗干净，从顶端约10cm的地方切断，将鲜嫩的春笋头用来制作手剥笋，余下部分的春笋用来烹调其他菜肴。

手剥笋的做法如下：主料：竹笋1斤、冰糖一勺、干辣椒4个、八角2个、盐2勺、生抽3勺。辅料：香草适量。挑选新鲜的小竹笋。烧一锅热水，放入小竹笋焯水5分钟。砂锅放入干辣椒、八角、香草、盐、生抽、和冰糖，加适量的水。

手剥笋怎么做好吃又简单

1、清明前的春笋最好吃。嫩嫩的很适合做手剥笋。

2、个 辅料 盐 适量 小米辣 适量 豆豉 1匙 香菜 5克 生抽 1匙 味精 少许 步骤 把买回来的小竹笋剥去部分老化的笋皮后洗净。把洗好的小竹笋放入沸水锅里煮熟。取一个番茄取净后放入蒸锅里蒸熟。把蒜粒和切小的小米辣放入蒜臼里加入适量的盐捣碎。放入一匙豆豉捣碎。

3、食材 主料 春笋 500g 辅料 酱油 3勺 盐 1 2勺 白糖 1小勺 桂皮 1g 生姜 5g 香葱 5g 八角 1个 香叶 3片 味精 1 4勺 干辣椒 3g 步骤 春笋洗净。用刀切去老根。再纵向对半切开。香葱打结，生姜切片。起油锅，放入香葱、生姜、八角、桂皮、干辣椒炒出香味。加入适量的水。

4、配料中各种香料的用量要控制下，不能太多，否则香料的香味会喧宾夺主，抢去笋本身带有的鲜香味儿。喜欢吃辣的可以加几个干辣椒一起煮。如果买不到小支的嫩春笋，可用将大支新鲜春笋带皮清洗干净，从顶端约10cm的地方切断，将鲜嫩的春笋头用来制作手剥笋，余下部分的春笋用来烹调其他菜肴。

5、手剥笋腌制好吃的步骤如下：手剥笋洗净去掉老皮，切段备用。生姜切片，青蒜切小段，干辣椒剪成小段备用。在一个大碗中加入海盐和细砂糖，加入一些清水搅拌均匀，直到盐和糖完全溶解。加入切好的笋段，用手搅拌均匀，腌制30分钟至1小时，期间可反复翻动笋段，让其均匀入味。

6、凉拌手剥笋怎么做好吃手剥笋是一种十分受欢迎的春季蔬菜，在选择好的手剥笋后，为了让它更加美味，一种简单而又好吃的做法是凉拌手剥笋。将笋顶切去，然后将其手剥成薄片，放入开水中略烫后捞出，加入葱花和姜末，再淋上一点香油和醋，搅拌均匀，就能享受到清新爽口的凉拌手剥笋了。

手剥笋怎样做好吃

1、小竹笋 500克 番茄 1个 辅料 盐 适量 小米辣 适量 豆豉 1匙 香菜 5克 生抽 1匙 味精 少许 步骤 把买回来的小竹笋剥去部分老化的笋皮后洗净。把洗好的小竹笋放入沸水锅里煮熟。取一个番茄取净后放入蒸锅里蒸熟。把蒜粒和切小的小米辣放入蒜臼里加入适量的盐捣碎。

2、配料中各种香料的用量要控制下，不能太多，否则香料的香味会喧宾夺主，抢去笋本身带有的鲜香味儿。 喜欢吃辣的可以加几个干辣椒一起煮。 如果买不到小支的嫩春笋，可用将大支新鲜春笋带皮清洗干净，从顶端约10cm的地方切断，将鲜嫩的春笋头用来制作手剥笋，余下部分的春笋用来烹调其他菜肴。

3、嫩的小春笋切去根部，连壳刷洗干净，对半剖开；准备好配料（根据个人口味来调节各种配料的用量）；锅中放入所有配料，倒入清水，煮开；放入切好的笋，大火煮开，转小火焖煮20分钟后，关火不要开盖，让笋泡在汤汁里，等完全冷却后，放入冰箱冷缩一个晚上即可食用。

4、香辣手剥笋的做法：原料：雷笋、泡椒水、生姜、香叶、小茴香、八角、桂皮、糖、盐、苹果醋、料酒。雷笋鲜嫩可口，去皮得有耐心 。剪去笋尖，削去老根。只选用笋尖，剩下的做别的菜，长约10公分左右，一共得到600g笋尖。

5、步骤 小笋去除老的部分清洗干净 对半切开 材料准备好 热油锅把香料都放下爆香 倒入清水 放入笋，加酱油白糖盐大火煮开，小火煮半小时 煮好放入鸡精关 火泡 一个小时以上即可。

6、手剥笋的做法如下：主料：竹笋1斤、冰糖一勺、干辣椒4个、八角2个、盐2勺、生抽3勺。辅料：香草适量。挑选新鲜的小竹笋。烧一锅热水，放入小竹笋焯水5分钟。砂锅放入干辣椒、八角、香草、盐、生抽、和冰糖，加适量的水。

凉拌手剥笋怎么做好吃

步骤 小笋去除老的部分清洗干净 对半切开 材料准备好 热油锅把香料都放下爆香 倒入清水 放入笋，加酱油白糖盐大火煮开，小火煮半小时 煮好放入鸡精关 火泡 一个小时以上即可。

将笋顶切去，然后将其手剥成薄片，放入开水中略烫后捞出，加入葱花和姜末，再淋上一点香油和醋，搅拌均匀，就能享受到清新爽口的凉拌手剥笋了。另外，凉拌手剥笋也可以变化多样。例如，可以加入些许蒜泥或辣椒油，制作出更具味道的辣味版凉拌手剥笋。

竹笋凉拌菜的制作步骤： 准备竹笋3支，将其切丝。将切好的竹笋放入锅中，煮至开锅后即可关火。注意不要将竹笋煮得过久，以免变得老硬，影响口感。 将煮好的竹笋捞出，沥干水分，放入碗中。 在碗中加入适量的盐、姜丁、蒜丁、辣椒油和醋，搅拌均匀。 最后撒上葱花即可。

手剥笋怎么做

姜片适量 香叶适量 八角适量 桂皮适量 冰糖少许 盐少许 手剥笋的做法步骤 嫩的小春笋切去根部，连壳刷洗干净，对半剖开。 准备好配料（根据个人口味来调节各种配料的用量）。 锅中放入所有配料，倒入清水，煮开。

手剥笋最正宗的做法 原料： 嫩的小春笋、姜片、香叶、八角、桂皮、冰糖、盐。

手剥笋的做法如下：主料：竹笋1斤、冰糖一勺、干辣椒4个、八角2个、盐2勺、生抽3勺。辅料：香草适量。挑选新鲜的小竹笋。烧一锅热水，放入小竹笋焯水5分钟。砂锅放入干辣椒、八角、香草、盐、生抽、和冰糖，加适量的水。

农贸市场能买到山笋，挑选时要注意山笋的老嫩程度。果醋可以用普通的食醋来代替。做法：1将笋洗净，与调料一起放入锅内大火煮开后转小火焖煮2小时。2原汁加冰块，再将笋浸泡5到10分钟即可。烹饪心得：手剥笋最佳的食用温度在5到10摄氏度，所以在装盘的时候能有冰块控制温度便是最好。

香辣手剥笋的做法：原料：雷笋、泡椒水、生姜、香叶、小茴香、八角、桂皮、糖、盐、苹果醋、料酒。雷笋鲜嫩可口，去皮得有耐心 。剪去笋尖，削去老根。只选用笋尖，剩下的做别的菜，长约10公分左右，一共得到600g笋尖。