用干冰怎么保护蛋糕胚子

从上海寄到南通的蛋糕要一天能用干冰保鲜么

不能，因为干冰是二氧化碳，二氧化碳是无法去冷藏的。

蛋糕保鲜的话，当然用干冰更好。因为干冰可以快速的降温，并且不会产生很多的水蒸气，而冰块在降温融化的过程当中，会使得密闭的空间内水蒸气水分的含量会增加，可能会使得蛋糕变得比较潮湿，而影响蛋糕的口感。

保持蛋糕冷藏：如果蛋糕含有奶油、冰淇淋或其他需要冷藏的成分，确保在整个运输过程中都保持低温。使用冷冻胶包或干冰，并将其放在蛋糕周围，而不是直接接触蛋糕，以保持适宜的温度。标记包装：在包装上清楚地标记“易碎”和“保持直立”等警示标签，以提醒快递员小心处理。

蛋糕保鲜用干冰好还是冰块好

干冰温度低，冷冻效果好；不会引起食品返潮现象；不与食品作用，对食品无毒无害；隔绝氧气，延长保质期。

当然是干冰。一是冷却效果更好，温度可以降得更低。二是没有水份，食物不易腐烂。

虽然干冰在保存食物方面比冰好得多，但是应该小心运输和储存。装有干冰的冰箱有时会撞击冰箱门并爆炸。原因是市民将含有干冰的食物和干冰放在冰箱里。因为干冰在常压下的沸点是-75℃，当温度高于-75℃时，干冰会升华。

蛋糕里有干冰是否需要把干冰拿出来丢掉再放在冰箱里面冷藏

总之，如果您需要再次使用已经“干冰化了”的干冰，可以将其放回冷冻室中重新冷冻。但是需要注意保持干燥、不要直接触摸、以及不可重复使用的问题。如果有其他问题或疑问，请咨询专业人士。

不可以干冰需要在78°C以下保存，而冰箱冷冻室温度只有6°C 18°C，远远达不到其保存条件，如果将干冰放入冰箱，会产生大量比自身体积大的二氧化碳气体，有爆炸危险，因此别轻易尝试如何存放干冰 需要用干冰专用的储。

装有干冰的蛋糕盒可以放在冰箱里保鲜吗 不能，家用冰箱冷冻室的温度通常不会低过-30℃，相较于 干冰 固态变气态的升华温度-78℃左右的低温而言，仍要高出不少，因此容易导致干冰的升华，变成比它固态体积大600至800倍的气态二氧化碳，形成打包密闭容器的气压陡增而引发爆炸，从而导致冰箱受损。

不 干冰不可以放在超低温冰箱里保存。原因：将干冰置于保温箱中：保温效果好的保温箱可以减慢干冰升华的速度。因为干冰升华所产生的压力会引起爆炸，所以不可以将干冰储存在不透气的保温箱内。

夏天冰激凌蛋糕在配送的时候放干冰会融化吗

1、在干燥常温的条件下是不会融化的。干冰是固态的二氧化碳，在6250.5498千帕压力下，把二氧化碳冷凝成无色的液体，再在低压下迅速凝固而得到。干冰的沸点为-57℃、熔点为-75℃。干冰比水的温度低很多，所以相当于将干冰加热，干冰吸热升华，使水的温度降低，甚至结冰。

2、随包装会附带干冰，但是这只是应急用于短途运输或转移的，不食用的时候还是要急冻保存，长时间置于室温还是会融化的。

3、会融化，购买时商家会提供二氧化碳干冰，可保持约两小时的低温，回家后保存在冷冻室里就可以了。我所知道的哈根达斯冰淇淋蛋糕是如此，想来元祖雪月饼也同理。

4、买冰淇淋配送的干冰可以直接放在通风处，等干冰自动融化，或者直接扔进未密封的干垃圾桶。如果想保存干冰，可以买专门的干冰冰柜或者保温桶，一般可以保存5-10小时左右。如果想融化干冰，可以放在常温环境下，然后在上面倒热水，直到升华融化。注意，此处操作应在通风良好的地方进行。

5、夏天速递生日蛋糕可以选用快递公司的冷藏快递业务。中国暂时没有专门针对蛋糕这类不好处理的快递业务，快递运输这类物品很容易碰坏，或者让冰淇淋类的蛋糕化掉，如果是个人运送的话可以在生日蛋糕的包装盒外放一些干冰，保持新鲜。

6、干冰不会融化。干冰的密度要比普通冰的密度略微大一点，熔点和沸点都非常低，常温下会直接升华变成白雾，不会融化变成液体，并且可以使周围的温度降低。干冰其实是二氧化碳的固体形态。在一定的压力下，二氧化碳气体可以迅速凝固从而得到白色冰状固体就是干冰。干冰不会融化。

干冰怎么保存使用及注意事项

第一种方法干冰一定要储存在专业的储存箱内，在专业的冷冻储存箱里，干冰可以保存5至10天的保质期，保存期超过之后干冰就会凝结在一起形成冰团，甚至是从固体变为气体，干冰的效果和作用就会大幅度的下降所以建议每次使用。

干冰的用法及注意事项：使用方法可分为直接冷却法和间接冷却法。直接冷却法用于即使直接接触也不会出问题的物品，例如冷冻鱼、冷冻食品、冰激凌的储存、运输、遗体的保存等。

冷冻柜保存：将干冰放置在冷冻柜中，保持其低温状态，防止其升华。 保温瓶保存：将干冰放入保温瓶中，利用保温瓶的保温效果，延长干冰的使用时间。 保温箱保存：使用保温箱来保存干冰，保持其低温状态，减缓其升华速度。 使用环境：在使用干冰时，要确保环境清洁干燥，避免干冰受潮。