怎么能让蛋糕不放干冰

从冰箱里刚拿出来的蛋糕很冰,怎么迅速让它变常温

是没密封好就放进冰箱造成的变硬了。可用高压锅蒸一下。如果没有高压锅，也可用普通的锅来蒸。如发现有异味，请不要再食用。

如果吃了过期的食物很容易拉肚子。将新刚买回来蛋糕趁热放入冰箱迅速冷却。没有条件的家庭，可放置在橱柜里或阴凉处，也可放在蒸笼里密封贮藏，或放在食品篓中上蒙一块湿润的盖布，用油纸包裹起来。这些办法只能减缓面食品变硬的速度，只要时间不要过长，都能收到一定的效果。

用厨房专用纸巾（普通纸巾干净亦可）将蛋糕盖住。把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可。把蛋糕放里原包装盒中。然后再放入冰箱冷藏。普通蛋糕放入冰箱保存，低温的环境同样有细菌，只是比常温少，因此，不宜存放太久，以不超过5天为限，7天为极限，且必须要加盖密封。

可以直接拿勺子挖着吃了，效果比解冻后吃更好。

这些办法只能减缓面食品变硬的速度，只要时间不要过长，都能收到一定的效果。\x0d\x0a\x0d\x0a \x0d\x0a吃不完的蛋糕可以分成几份放在密封的盒或罐子里，放到冰箱的冷冻层里冻起来，要吃的时候提前一天放到冷藏层慢慢化开，或拿出来常温下慢慢化开，跟新鲜的味道差不多。

怎么保存无水蛋糕

无水蛋糕可以放冰箱，而且，刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃，适宜2-7℃冷藏。不过，即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多口感越差，色泽也不好。将蛋糕用保鲜膜包上，放在阴凉通风的地方，或是放在冰箱冷藏室内。

用保鲜膜包好常温通风下可存放2天，放在冰箱冷藏差不多5天左右吧。过期的时间很短的话还是可以吃的。不过如果说过期时间较长，而且拆开看了后感觉颜色和气味有变化的话那就别再吃了，蛋糕过期时间久了就不要再吃了，里面会有一些厌氧菌生成，如果吃了过期的食物很容易拉肚子。

无水蛋糕过夜之后，可能会发生表皮发粘的现象，这是因为表面吸收水分，同时细菌滋生繁殖。为了防止过夜后发粘，可以在蛋糕表面覆盖一层保鲜膜，用手轻轻抚平。一方面防止表皮吸水，另一方面阻断细菌附着和繁殖。

自制戚风蛋糕怎么保存

放在冰箱里冷藏保存戚风蛋糕密封好放在冰箱里冷藏保存过夜，凉爽天气的话戚风蛋糕就可以放在外面常温过夜2在做戚风蛋糕的时候面糊不能调的过干，面糊太干做出来的戚风蛋糕口感上外观上都比较的差，面粉和水的比例。用保鲜膜贴面密封起来放入冰箱，冷藏可保存2周时间冷冻可保存1个月左右。

冷藏保存：将包装好的戚风蛋糕放入冰箱冷藏室保存。冷藏可以减缓蛋糕的老化过程，保持蛋糕的新鲜度。但是，不建议长时间冷藏，因为冷藏会使蛋糕变得较硬，影响其特有的柔软口感。避免震动：在保存和搬运过程中，要避免剧烈震动，因为戚风蛋糕的结构较为脆弱，震动可能会导致蛋糕内部结构破坏，影响口感。

蛋糕坯放凉后，装保鲜袋，扎紧口，放入冰箱冷藏，保存一般2 3天，都没问题的。平时有空的话，多烤几个蛋糕坯，放冰箱冷冻保存也可以，保质期1个月。要食用的时候，从冷冻室拿出来，室温下40分钟即可解冻，食用。

戚风蛋糕可以放进冰箱保存，也能常温保存。冰箱里有水汽，最好封上保鲜膜，但保鲜膜不能直接贴着蛋糕，最好先放在托盘里，再封。秋冬室温可以保存3 5天，夏天室温可以保存2 3天，密封冷藏室保存约7 10天，密封冷冻室保存约2 3个月，吃之前解冻回温即可。

蛋糕怎么长期保存

保鲜盒保存蛋糕 将吃不完的生日蛋糕切成小块儿，分别装入几个保鲜盒中，放进冰箱的冷藏里，可以保存2至3天。巧克力保存蛋糕 蛋糕的外面如果有一层巧克力壳的话，在冬天天气冷的时候，是不用进冰箱的。直接把它放在房间的阴凉处，盖上保鲜膜就可以存两三天。

常温密封保存约2天。密封冷冻保存约1-2个月，食用时先回温，表面洒水后预热烤箱烤3-5分钟。 芝士蛋糕 如能立即食用，放入冰箱冷藏。冷藏保质期2-3天（使用生鲜食材建议当日食用），冷冻保存不超过1个月。 蛋糕的保质期 奶油蛋糕中奶油部分易融化，常温下保质期为8小时，夏天需在3小时内食用。

保存 用厨房专用纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖住；把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可；把蛋糕放入原包装盒中；放入冰箱冷藏。方法二： 把蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加一片新鲜的面包。 当面包发硬时，及时再换一块新鲜的，这样蛋糕能保鲜较长时间。

冰箱保存：将未吃完的生日蛋糕放入保鲜袋或保鲜盒中，并放入冰箱冷藏保存。这种方法可保持约5天，但过长时间存储可能会导致变质。 保鲜盒保存：将蛋糕切成小块，分别装入保鲜盒中，放入冰箱冷藏室，可保存2至3天。 巧克力蛋糕保存：若蛋糕表面有巧克力壳，在冬天可不放入冰箱，直接放置。

吃不完的蛋糕保存方法：蛋糕胚：秋冬室温可以保存3 5天，夏天室温可以保存2 3天，密封冷藏室保存约7 10天，密封冷冻室保存约2 3个月，吃之前解冻回温即可。海绵蛋糕(或戚风蛋糕)：用保鲜膜贴面密封，装入封口袋或密封盒冷藏保存，3天内食用。