干冰凉菜摆摊怎么样

摆摊卖凉菜需要办什么证

摆摊销售凉菜前，您需要申请食品经营许可证，确保许可证上包含“冷食类食品制售”的经营项目，避免违规经营。 在选购凉拌菜时，请尽量选择那些储存条件良好、符合卫生标准的正规商场、超市或熟食店，并注意店内是否公示了从业人员的健康证明。 避免购买常温下裸装销售、由路边流动摊贩提供的凉拌菜。

在工商部门办理《食品流通许可证》，需要租赁合同以及复印件、房产证明文件复印件等材料，然后还有一些表格需要填写，工商部门会提供，所需要材料有：本人证件相片、身份证以及复印件、租赁合同以及复印件、房产证明文件复印件、《食品流通许可证》等证件的复印件等等材料。

需要在《食品经营许可证》中的经营范围内加上冷食类食品制售一项说明。大家好，我是乔南，对于餐馆来说，如果需要制售凉菜，那么在办理《食品经营许可证》的时候，一定要加上冷食类食品制售这项，不然后续就会出现超范围经营，等同于无证经营了。

法律分析：餐饮单位的《食品经营许可证》上如没有冷食类食品制售经营项目，而擅自售卖凉菜即涉嫌超范围经营，一旦查实，将面临处罚。

凉菜证是经营凉菜的摊点及饭店都需要去当地市场监督管理部门办理的执照，目的是为了加强食品卫生监督。办理凉菜证需要健康证、卫生许可证、经营许可证、工商许可证。

经营凉菜的摊点及饭店都需要去当地市场监督管理部门办理《食品经营许可证》，办理该证的前提是 要取得有《营业执照》，凉菜操作间的面积，卫生条件，凉菜存放保鲜柜，操作人员的健康证明也是办理该证的必备条件。只要上述条件达到办《食品经营许可证》还是很快的。

夏天摆摊卖什么小吃最火

冰镇小吃：如凉皮、酸梅汤、冷饮、雪糕等清凉食品在夏季非常受欢迎，因为能够帮助人们解暑降温。 烧烤和凉菜：啤酒和烧烤是夏夜的经典搭配，而凉菜则因其清爽口感而受到消费者的喜爱。 车站门口的小吃：在车站门口，可以考虑卖炒冰等特色小吃，吸引赶车的人们。

火爆适合四季摆摊的网红小吃有煎饼果子、铁板鱿鱼、热干面等等。煎饼果子 其实在上下班的路上不难看到有很多大爷大妈们拖着推车卖煎饼果子，原因是因为它的味道确实还不错，并且做法也多种多样，又拥有各种各样的口味，拥有很多的顾客群体。

适合夏天摆摊的小吃有冰粉、柠檬鸡爪、烤冷面、砵仔糕、酸奶、现捞小海鲜。冰粉 夏天到了，天气比较热，卖冰水果的冰粉和甜品摊位非常受欢迎，很适合在夏天摆摊。柠檬鸡爪 这种小吃酸酸甜甜的口感非常受欢迎，销售量大，收益也不错。烤冷面 成本非常低，非常划算。

凉茶青椒。夏天人们最渴望的就是清凉解渴的饮料，像青椒凉茶、薏仁凉茶等，在夏天路边摆摊会很畅销。成本也比较低廉，利润空间大。 水果冰棍。随着气温升高，冰棍的销量也会迅速上升。像西瓜冰棍、香蕉冰棍、橙子冰棍等，口感清凉甜美，深受消费者喜爱，也非常适合路边摊销售。 串串。

市场里可以先选择做些门槛低、回报大、风险低的与小吃相关的行业，找个培训学校学习个网红小吃，到时候再开店。

夏天摆地摊适合搞点小吃的小生意，不要小看这些小吃的生意，很多都在闷声赚钱。

冰粉摆摊怎么样保持冰

可以将冰粉放在泡沫箱子里，然后用厚厚的棉被盖着。因为棉被盖着，就不会让冰粉里的凉气跑掉。被子可以保温也可以保冷。以前没有冰箱，卖冰棍就是类似这样子操作的。如果怕潮还要以隔上干净的保温塑料。还有，现在还可以在箱里加上两个冰袋，或者两瓶冰冻水。

放泡沫箱子。可以将冰粉连冰放在泡沫箱子里，然后用厚厚的棉被盖着。因为棉被盖着，就不会让冰粉和冰里的凉气跑掉。被子可以保温也可以保冷。以前没有冰箱，卖冰棍就是这样子操作的。保温桶。做冰粉确实需要大量的冰块，家用冰箱勉强可以用，冻大块的冰，然后榔头敲碎，碎冰机磨成冰沙就行。

冰粉摆摊可以用泡沫箱保持冰。放入泡沫箱内，用厚厚的棉被盖住泡沫箱后，可以避免冰产生的冷气跑掉，从而可以起到储存冰块的作用。冰块也可以放入保温桶保存，目前的保存主要有树脂材料和不锈钢材质两种，它的好处是不用插电就可以起到保温的作用。

摆摊卖冰粉，保存冰时要先准备一个尽量保温且隔热的容器，把冰块放进去即可。选择容器时，要尽量选择防水性能较好的材质，以免冰块融化之后产生大量的水对保温容器造成损伤。除了冰块之外，还可以使用冰袋进行降温。因为冰袋内的冰即使融化，在冰袋密封的情况下，也不会有水流出。

摆摊冰粉的冰可以放入泡沫箱保存，盖上厚厚的棉被后，就可以保证冰块释放的冷气一直保存在里面。此外也可以将冰块放入保温桶内，或者是将干冰放入袋子里，再将干冰和冰块一起放入容器内，利用干冰释放的冷气来保证冰块不融化。

卖凉拌菜是开店好还是摆摊

不管是摆摊还是开店都很不错。凉菜店特色具体包括这几个方面：品牌特色、菜品特色、服务特色等。定位是关键，不要贪心做遍天下所有的凉菜菜品，清楚你想要什么，你的顾客想要什么，自己口袋有多少钱。如果都不明白自己想要什么，而盲目“跟风”，其自然胜算无多。

摆摊卖凉菜可以赚钱，凉菜是由直接能生食的蔬菜、冷却的熟肉或者制熟的肉菜经过调味加工的一道菜，制作工序简单快速，食材保证新鲜和原味，保护了食物营养成分的完整，受到素食主义者和瘦身达人的喜爱。

夜市。在菜市场或者夜市，路边都是摆摊卖凉拌菜不错的地方，但是味道要好，价格不能太贵。凉菜，又称冷盘，指任何温热或冷却后上桌的菜，与之相对的称为热菜。

摆摊卖凉菜赚钱吗

赚钱。凉菜制作成本相对较低：凉菜主要由蔬菜、豆制品等食材制成，相对于其他餐饮品类，制作成本较低。凉菜保质期长，可以批量制作：凉菜可以在一定时间内保存，因此可以提前批量制作，节省了食材成本和时间成本。

收入方面：卖凉菜的成本较低，收入较高，相比卤素菜更好卖一些。 口味方面：卤素菜的口味相对单一，而凉菜可以自行搭配，提供更多元化的口味选择。经营凉菜或卤素菜生意时，要充分考虑所在地区的市场需求、消费习惯以及竞争对手的情况，结合自身经营能力来制定具体的经营策略。

赚钱。猪头肉凉菜作为一种特色菜肴，具有独特的口感和风味，能够吸引一部分消费者的兴趣，有赚钱的潜力。

该食品的利润空间在60%到70%。如果凉拌菜每斤的成本是10元，那么其售价可以大约为17元。一份凉菜卖10元，一份凉菜成本是2元钱，50乘以10等于500元毛利润，50乘以2等于100元成本，500元毛利润减去100元成本等于400元一天乘以30一天月等于12000元乘以一年12个月等于144000元。

摆摊卖凉菜可以赚钱，凉菜是由直接能生食的蔬菜、冷却的熟肉或者制熟的肉菜经过调味加工的一道菜，制作工序简单快速，食材保证新鲜和原味，保护了食物营养成分的完整，受到素食主义者和瘦身达人的喜爱。

每天按卖50份凉菜来计算：一份凉菜卖10元，一份凉菜成本是2元钱，50×10=500元毛利润，50×2=100元成本，500元毛利润减去100元成本=400元 天×30天 月=12000元×一年12个月=144000元。