干冰魔芋摆盘怎么做的

魔芋结怎么做好吃

1、具体做法如下：大蒜切片，小米椒切段，魔芋切成小块，锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐，焯烫2分钟，将锅先烧热，倒入凉油，将蒜片，小米椒放入锅中小火炒出香辣味，再放豆瓣酱炒出红油，倒入控干水分的魔芋豆腐进行翻炒均匀，加入少许水煮上1分钟让其入味，再开大火收汁，撒上葱花即可出锅。

2、* 魔芋结400克* 木耳适量* 葱姜蒜适量*醋、酱油、白糖、盐、辣椒油、花生油、香油、鸡精、味精各适量* 花生米适量制作步骤： 魔芋结和木耳提前泡发，葱姜蒜切末备用。 将魔芋结和木耳分别焯水，使其变软。 将焯好水的魔芋结和木耳放入大碗中，加入葱姜蒜末。

3、魔芋丝结打开后滤去袋子里的水份，泡水洗净。水煮沸后，放入洗干净的魔芋丝结，再次煮沸后，煮两分钟即可。煮好的魔芋丝结用漏勺舀至黄瓜上。*魔芋丝结用漏勺舀出来时尽量控干水份！瓣蒜去皮，剁成蒜泥，放入小碗中备用。小碗中放入蒜泥，加适量盐和小半勺白糖。

4、酸辣魔芋丝结的做法步骤 1 准备材料。2 将黄瓜清洗干净切丝。3 将胡罗卜清洗干净切丝 4 煮锅中加水焯烫魔芋丝结2分钟捞起过凉，沥干水分备用。5 将黑木耳焯水切丝备用。6 葱、大蒜切末备用。7 炒锅中放少量的油小火爆香葱、蒜加入豆豉辣酱超出红油，关火加陈醋、糖、美极鲜、熟芝麻搅拌均匀。

5、将魔芋结清洗干净，沥干水分备用。葱切成葱花。锅中加入少许油烧热，放入蒜末、剁椒、葱花爆香。将魔芋结倒入，翻炒均匀后，加入老抽炒至上色。加入盐、味精调味，翻炒均匀即可出锅。

6、魔芋丝结的做法如下：材料准备：芦笋150克、魔芋丝150克、胡萝卜100克、红椒1只、洋葱半个、大葱半根、酱油1小勺、盐适量、油1勺等等。食材切成适当大小。热锅下油，把洋葱炒香。加入胡萝卜芦笋，翻炒至7分熟。加入魔芋丝。最后加入红椒，炒熟后关火，酱油盐调味即可。

魔芋怎么做爽脆

1、处理魔芋：将魔芋切成块状或条状，用开水焯烫一下，去除多余的粘液和异味，同时使其变得更加爽脆。炒制香料：在锅中加入适量的油，加热至五成热时，放入蒜末、姜末和辣椒片，快速翻炒出香味。加入酸菜：将处理好的酸菜放入锅中，与香料一起翻炒，让酸菜充分吸收香料的味道。

2、焯水：将浸泡好的魔芋放入沸水中焯水2-3分钟，然后捞出沥干。这样可以进一步去除魔芋的异味，使其口感更加爽脆。切片或切块：根据菜谱和个人喜好，将魔芋切成片状或块状。注意不要切得太薄，否则容易煮烂。

3、焯水：将切好的魔芋丝放入沸水中焯水1-2分钟，目的是去除多余的粘液和异味，同时也能让魔芋丝更加爽脆。焯水后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。准备调料：在一个小碗中，加入适量的辣椒粉、蒜末、生姜末、醋、酱油、糖、盐，搅拌均匀，调成酸辣汁。根据个人口味调整酸辣的比例。

4、焯水：将处理好的魔芋放入沸水中焯水，可以去除魔芋的腥味和多余的粘液。焯水时间不宜过长，以免影响口感。一般焯水1-2分钟即可。冰镇：将焯好水的魔芋捞出，立即放入冰水中浸泡，这样可以使魔芋更加爽脆可口。冰镇时间一般为5-10分钟。

凉拌魔芋丝怎样做,清爽低热量,盛夏吃了清清爽爽呢

1、步骤一一小把干木耳温开水泡开三十分钟，根据基本常识，木耳吃多少就泡是多少，泡开的木耳过夜冷冻就不要吃了。清理好的木耳和魔芋丝，放入开水中焯2-3min，要是家里有麻椒油的，淋入少量，味儿变香，也是做拌菜的小技巧，能让拌菜别具风味。捞起来沥干水分预留。

2、食材：魔芋结1盒，蒜2瓣，辣椒少许，白芝麻少许。准备好辣椒和白芝麻，蒜切成末，以上材料备用。魔芋粉热水焯一下，过凉水。锅中烧热油，淋在调味料上用油量是平时炒菜的量，大致5瓷勺，浇成这个效果，所以如果想有“滋啦”的声音出来焦香味，没有双倍的油是完不成的。

3、冷藏入味：将拌好的魔芋丝放入冰箱冷藏半小时左右，让味道更加入味。装盘撒芝麻：取出冷藏好的魔芋丝，装盘撒上一些炒香的芝麻增加香味和口感。享用：一道清爽可口的凉拌魔芋丝就完成了，可以作为开胃小菜或是配餐沙拉。小贴士：魔芋丝可以根据个人口味调整辣度和酸甜度。

4、凉拌酸辣魔芋丝 锅中烧开水，将魔芋丝焯烫一下，捞出放入冷开水中过凉。黄瓜洗净，切成丝。将切好的黄瓜丝摆在盘子底部，魔芋丝沥干水摆在黄瓜丝上面。小米椒切碎、小葱切碎、大蒜切末。

5、材料：魔芋、黄瓜、木耳、蒜、红辣椒、盐、鸡精、醋、生抽、香油。魔芋丝一盒、黄瓜切丝备用、木耳泡发后切丝备用、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切段备用。将切好的黄瓜丝铺在盘里备用。锅中放入适量的水烧开后，将木耳丝放进锅内，焯熟后捞出过水备用。

冷冻魔芋豆腐食用方法

1、准备材料。魔芋豆腐切成心仪的大小，建议不要太薄。魔芋豆腐下锅焯水。焯水的时候加一点料酒。焯完水的魔芋豆腐还会不断出水，准备下锅之前不断的倒掉就好。少许油，下酸菜和干红椒下锅炒出香味。下入焯好水的魔芋豆腐翻炒。加入生抽，加少许开水稍微焖煮一下就出锅。

2、， 将魔芋豆腐切成比筷子稍粗的条形状，然后放入碗中。2，给魔芋过趟水，在锅中加水，水开后倒入切好的魔芋豆腐，焯烫两分钟。3，酸辣魔芋豆腐，从奶奶家的泡菜坛子里捞出一点泡辣椒，泡姜，泡菜（自己可以去超市菜场买齐 ）。

3、煮开水，将魔芋切块丢入开水中煮几分钟。煮过的魔芋已经变硬了，煮出的水应该是黄色的，而且一股碱味。把魔芋取出来泡在冷水里面，水里可以放点白醋。魔芋豆腐就完成了。切块切片可以直接做菜了，可炒可炖可做关东煮，比较耐煮，本身没什么味道，只有膳食纤维。

4、所有的食材准备好，魔芋提前取出解冻。青红椒切末、大蒜切末，放入油锅炒香。加入水，酱油，白糖，煮开后淋入香油，放凉即可。魔芋洗干净，切成小正方形块。放入开水锅中煮熟。捞出沥干水。将魔芋豆腐放入碗中，淋入提前做好的双椒汁，拌匀即可。

5、可以，魔芋制成的最常见的食品就是魔芋豆腐，差不多就是方块状，这种魔芋蒸炒煮焖都可以，味道十分美味。

6、保存方法：可以将魔芋豆腐切成小块（吃的时候的大小）后，用小袋子分装冷冻起来。吃的时候拿出一小袋出就行了。千万别大块的冷冻。很难解冻不说，也很浪费能源。

魔芋又名蒟蒻,除了能做魔芋丝,还能做什么

1、魔芋葡甘聚糖还可用作动物饲料添加剂。用它制成的水产动物饲料水稳定性好，颗粒料的散失率和粗蛋白流失率均很小，在水中仍能保持一定的硬度和弹性。

2、魔芋丝：将魔芋切成细丝，可以用来炒菜、凉拌或做汤。例如，魔芋丝炒肉片、魔芋丝凉拌黄瓜等。魔芋豆腐：将魔芋与豆腐一起炖煮，口感滑嫩，营养丰富。可以加入蔬菜、肉类等食材，制作成各种口味的魔芋豆腐。魔芋蛋糕：将魔芋粉与面粉、鸡蛋、牛奶等混合，制作成低热量、高纤维的魔芋蛋糕，适合减肥期间食用。

3、魔芋果冻：利用魔芋粉制作果冻，可以添加水果、牛奶等食材，健康又美味。魔芋粉丝：魔芋粉丝可以替代传统的粉丝，与蔬菜、肉类等一同炒制，口感滑嫩。魔芋蛋糕：将魔芋粉加入蛋糕糊中，制作出低热量、高纤维的健康蛋糕。魔芋布丁：利用魔芋粉制作布丁，口感柔软，是健康的甜点选择。

4、魔芋丝（Konjac Noodles）：魔芋可以加工成透明的细丝，这些细丝几乎没有味道，但能够吸收其他食材的味道。魔芋丝可以用来做凉拌菜、热炒菜或者汤面，是素食者和减肥者的理想选择。魔芋果冻（Konjac Jelly）：魔芋粉与水和其他食材混合后加热，冷却后可以制成Q弹的果冻。

5、魔芋丝沙拉：将魔芋切成细丝，与生菜、黄瓜、胡萝卜等蔬菜混合，加入适量的橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒调味，搅拌均匀即可。这道沙拉清爽可口，既能满足口感，又能保证营养均衡。魔芋炖鸡：将魔芋切成块状，与鸡肉、土豆、胡萝卜等食材一起炖煮。魔芋能吸收汤汁的味道，使炖鸡更加美味。