用干冰冻好吃的水果怎么做

冻干水果是怎样制作的

1、冻干水果是采用冷冻干燥机的真空冷冻干燥法预先将水果里面的水分冻结，然后在真空的环境下将水果里面被冻结的水分升华，从而得到冷冻干燥的水果。简而言之，在低温环境下抽中水果里面的水分，保留其原有的营养。

2、准备容器，加入温开水，加一勺细盐后晾凉。将苹果清洗、去皮、去核，切片，浸泡在淡盐水中。芒果用薄皮刀去皮，剖开后切片。将水果片整齐地码在风干盘上。135℉风干12小时左右。装入密封袋中冷冻保存。利用晚上时间进行风干，可以相对节省很多电。

3、冻干水果是通过采用冷冻干燥机的真空冷冻干燥法预先将水果里面的水份冻结，然后再真空的环境下将水果里面被冻结的水份升华，从而得到冷冻干燥的水果。

4、以冻干草莓为例做示范操作如下：第一步：选择完好无损的草莓，洗干净沥干水分备用。第二步：将沥干水分的草莓切成均匀大小的草莓块备用。第三步：将切好的草莓块平铺在冷冻盘上，尽量不要将草莓堆叠在一起，防止草莓堆叠在一起时产生闷热，损坏草莓。

5、选择优质草莓： 要选择新鲜、成熟、无病虫害的草莓。优质的草莓是制作冻干草莓的关键。清洗：将草莓放入清水中，轻轻搓洗，去除表面的灰尘和杂质。然后，用流动的水冲洗干净。去蒂去叶：用小刀将草莓的蒂和叶子去掉，只留下果实部分。切片：将草莓切成薄片，厚度约为3-5毫米。

自制冻干水果做法窍门家庭自制冻干水果怎么做

原料：水果若干。将要用的水果洗干净，准备容器，加入温水，加一勺细盐晾凉。将水果去皮、去核、切片，把水果切好的放入淡盐水中浸泡。完成后将水果小心捞出，整齐的放到风干盘上。需要风干12小时左右。风干完成，将水果片装入到密封袋中冷冻保存。

第一步：选择完好无损的草莓，洗干净沥干水分备用。第二步：将沥干水分的草莓切成均匀大小的草莓块备用。第三步：将切好的草莓块平铺在冷冻盘上，尽量不要将草莓堆叠在一起，防止草莓堆叠在一起时产生闷热，损坏草莓。第四步：将冷冻盘中的草莓块放入零下四十度的冷库中冰冻24小时。

切片：将蓝莓切成薄片，厚度大约为3-5毫米。切片时尽量保持一致，这样干燥时会更加均匀。冷冻：将切好的蓝莓片平铺在烤盘上，确保它们之间没有重叠。将烤盘放入冰箱冷冻至少2小时，直到蓝莓片完全冻结。冻干过程：将冻结的蓝莓片转移到冻干机中。

冻干水果是怎么制作成的,很神奇

1、冻干水果是采用冷冻干燥机的真空冷冻干燥法预先将水果里面的水分冻结，然后在真空的环境下将水果里面被冻结的水分升华，从而得到冷冻干燥的水果。简而言之，在低温环境下抽中水果里面的水分，保留其原有的营养。冻干的优点：一。冷冻干燥在低温下进行，因此对于许多热敏性的物质特别适用。如或失去生物活力。

2、原料：水果若干。将要用的水果洗干净，准备容器，加入温水，加一勺细盐晾凉。将水果去皮、去核、切片，把水果切好的放入淡盐水中浸泡。完成后将水果小心捞出，整齐的放到风干盘上。需要风干12小时左右。风干完成，将水果片装入到密封袋中冷冻保存。

3、以冻干草莓为例做示范操作如下：第一步：选择完好无损的草莓，洗干净沥干水分备用。第二步：将沥干水分的草莓切成均匀大小的草莓块备用。第三步：将切好的草莓块平铺在冷冻盘上，尽量不要将草莓堆叠在一起，防止草莓堆叠在一起时产生闷热，损坏草莓。