干冰牛舌怎么做

牛舌怎么做好吃又简单

牛舌的简单做法 平底锅放入30g油烧热（锅边缘冒烟），将牛舌均匀放在锅中，两边各煎1分钟左右（煎至两边变色卷起为最佳）即可。方法二：将烤箱预热后，将牛舌放在锡纸上入烤箱中180摄氏度烤约2分钟（煎至两边变色卷起为最佳）即可。

莲藕、排骨、干贝放入锅内，小火煮8小时，即可品尝美味。小贴士 牛舌煮熟后，削去外皮，口感更佳。 干贝泡水一夜，更容易入味。 煮排骨时，可加入姜片、葱段等调料，口感更佳。

步骤1：准备牛舌。(实际用三分之一)步骤2：准备牛腱。步骤3：炒锅放入清水和姜将牛腱和牛舌放入大火烧开。步骤4：将煮过的牛腱和牛舌捞起，并用小刀将牛舌上的白色白苔刮掉。步骤5：准备卤料：大料，甘草，丁香，红洋葱和香葱。

烤牛舌怎么做,腌舌的配料...

1、牛舌切好后，加蒜蓉、玉米油、盐、糖、料酒、鱼露、黑椒腌制20分钟左右。烤盘垫上锡纸，再刷上一层玉米油，然后铺上切好的洋葱碎。把红椒、黄椒、牛舌相隔，串在竹签上备用。全部好后放入烤盘，然后放进预热好的烤箱，烤20分钟。完成。

2、第一步：先把牛舌对半切开，放锅里煮一下。目的是为了方便去舌苔。去完舌苔后，将牛舌切片，放入葱、姜、蒜、盐、味精、酱油（深色酱油+浅色酱油+寿司酱油）、胡椒粉、白糖、黄油等腌制 第二步：将腌制好的牛舌放入烤箱（烤箱之前已预热）。

3、第一步：先把牛肋条对半割开，放放锅里一下。目地是以便便捷去舌苔发白。去完舌苔发白后，将牛肋条切成片，放进葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽(深棕色生抽 浅灰色生抽 寿司酱油)、白胡椒粉、白砂糖、无盐黄油等腌渍；第二步：将腌渍好的牛肋条放进电烤箱(电烤箱以前已加热)。

4、把牛舌头洗赶紧，用盘装起来备用！把牛舌头用卤水煮熟，切片。切好的牛舌加入韩式辣酱，孜然，芝麻，盐拌均，腌制半小时左右，摆在空气炸锅中。200度烤制十二分钟左右。外酥里嫩，可口的牛舌头烤好了。

5、准备材料： 你需要准备一块新鲜的牛舌，以及适合烤制的调料，如盐、黑胡椒、迷迭香、大蒜、橄榄油等。确保牛舌清洗干净，去除多余的脂肪和筋膜。腌制牛舌：将牛舌放入一个大碗中，加入切碎的大蒜、迷迭香、盐和黑胡椒。倒入足够的橄榄油，确保牛舌表面均匀涂抹上调料。

牛舌片怎么做好吃又简单

先把牛舌洗干净以后，烧一锅水，水里放上大葱，姜，料酒，烧开以后把洗净的牛舌放入锅里煮大约二分钟左右，苔舌变白的时候捞起。

将牛舌切片，加入盐。将牛舌中加入半个鸡蛋清。将牛舌中加入淀粉，搅拌均匀。准备杭椒100克，切块备用。美人椒50克，切块备用。葱姜蒜少许，切片。锅中加入油，待油温加热后，放入牛舌滑熟，备用。锅留底油加入葱姜蒜爆香。倒入辣椒，爆炒。下入牛舌，爆炒入味。

准备材料，洋葱切开，平底锅刷油热锅，把牛舌煎到8分熟。煎完牛舌最后锅里会留下一点肉汁，不要倒了，加点热水烧开。加4匙生抽、两匙味淋、一匙糖调味，喜欢甜味重的可以再加少许糖，尝下味道不咸不淡就好。放洋葱，加盖煮软入味。

酱爆牛舌：将牛舌放入锅中，加入淹过食材表面的水，以小火煮1小时捞出，剥去外皮切丁，过油30秒取出备用。小黄瓜切丁、红辣椒切片、蒜头切末备用。炒锅中热油将蒜末爆香，放入甜面酱、酒以小火炒1分钟，再放入作法1的牛舌、酱油、糖，以小火炒1分钟，最后放入小黄瓜丁、红辣椒片转大火炒2分钟即完成。

牛舌做菜方法

1、牛舌头的处理方法是将牛舌充分放入清水中冲刷，最好用小刀将牛舌表面的粘液刮干净，然后放入开水中焯一下，煮至牛舌变成灰白色，舌尖微微翘起，捞出血沫，捞出放入凉水中冲泡，然后再次用小刀将牛舌表面的灰白色舌苔刮除，用力将牛舌表面的皮清理干净，可以很好的降低牛舌的腥味，就可以烹饪食用了。

2、清洗牛舌，去除血水和杂质。准备一个大锅，加入足够的水，放入牛舌，加入几片姜和一些料酒，大火煮沸后转小火煮约2小时，直到牛舌变软。煮熟后，取出牛舌，用冷水冲凉，去除表面的白色粗皮。将处理好的牛舌切成薄片备用。

3、牛舌头处理去皮的具体方法如下：工具：牛舌1条、食用油少许、干辣椒1把、葱花少许、生抽少许、蚝油1勺、白酒、沸水。牛舌放入沸水焯3分钟左右，过凉水后剥去外层的皮，然后切成薄片。锅内倒入适量，放入葱花、干辣椒煸香。

4、锅里加入清水大火烧开，下入牛舌。烫至舌苔变白捞出。用水果刀刮去白色的舌苔，洗净。将牛舌切成薄片。锅里抹油，下入牛舌中火煎制。煎制表面微焦翻面。撒入孜然粉。撒入辣椒粉、盐和鸡精，出锅前用筷子拌匀。美味可口。

5、做法：牛舌洗净切薄片、蒜洗净切碎、黄椒洗净切小块、红椒洗净切小块、洋葱洗净切碎。牛舌切好后，加蒜蓉、玉米油、盐、糖、料酒、鱼露、黑椒腌制20分钟左右。烤盘垫上锡纸，再刷上一层玉米油，然后铺上切好的洋葱碎。把红椒、黄椒、牛舌相隔，串在竹签上备用。