干冰带骨鸡爪怎么做好吃

干鸡爪怎么做才好吃

卤好后，关火继续入味一晚，这样子一份香干卤鸡爪就完成了。

鸡爪切去指甲，切成两半，泡清水2个小时 铸铁锅烧热，放些油，放入洗干净的鸡爪翻炒干表面水分，加入蒜末，姜片，豆豉和辣椒丝炒香 加入生抽，冰糖，料酒炒匀 盖上锅盖小火焖煮，大约30分钟。

鸡洗干净，剁下鸡头、鸡爪，分成两半放入锅中煮。将腊鸡上面的沾有的物质煮掉以后，放在蒸屉上蒸，在腌制的时候腊鸡就很入味了，不需要再有什么调味料了，也可以少量的干红辣椒。大火蒸15分钟到20分钟，观后撒上香葱即可。

步骤1 准备食材：鸡爪200克、油适量、盐1茶匙、干辣椒10克、青椒10克、红椒5克、胡萝卜10克、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、豆瓣酱1茶匙、桂皮5克、小葱1根 步骤2 鸡爪洗净去指甲，对半剁开。步骤3 胡萝卜洗净切段。步骤4 红椒切段。步骤5 青椒切条。步骤6 姜切片。

(4)将桂皮、草果、三奈、八角、干辣椒、花椒、姜稍微弄碎，和着白酒、味精、白糖、少许盐，鸡爪腌制1-2个小时。(5)加适量盐，加凉水开始煮，水开后15-20分钟关火，泡10分钟左右。

鸡爪怎么做

1、想要鸡爪卤的好吃，调料是不可缺少的。尤其是丁香和小茴香的搭配，使得鸡爪子更加美味。当然了，煮完以后再泡一晚，会更加入味。

2、锅内加入清洗好的鸡爪冷水下锅。加入一些生姜和大葱； 将一勺高度白酒或者料酒及先纱布袋包装好的佐料包加入锅里，烧开以后用勺子撇掉浮沫； 小火继续煮十分钟，再倒入啤酒去腥； 挑出里面包装的香料二十分钟后汤汁粘稠卤凤爪就做好了； 成品出锅装盘。

3、鸡爪，黄瓜，洋葱，蒜蓉，柠檬，葱姜，小米辣。 做法步骤： 鸡爪要去抓对半切，洗净备用。 鸡爪冷水下锅，加姜片，葱节，少许米酒，煮15分钟，捞出冷水冲洗干净，净泡冷水5分钟。 把准备好的配料倒进同鸡爪一起装盘，加少许盐，两勺生抽，两勺陈醋，两勺耗油抓拌均匀，最后加少许白芝麻，淋上花生油即可。

4、鸡爪：1斤、玉米：1根、土豆：1个、姜片：6片(其中3片用于鸡爪焯水，3片用于炒香锅底)、料酒：1勺、老抽：2勺、洋葱：半个(切小块)、蒜瓣：4个、干辣椒：7个、八角：4个、香叶：2片、花椒粒：一小勺、豆瓣酱：1勺、生抽：1勺、蚝油：1勺、甜面酱：1勺、啤酒：1瓶。

5、鸡翅尖、鸡爪稍微洗一下，泡一会。鸡翅鸡爪冷水下锅。加香叶、八角、桂皮、料酒。鸡爪煮20-25分钟，鸡翅尖10分钟，从冷水开始算时间，捞出过两遍冷水。

冻鸡爪怎么做好吃

将油烧热，加入糖红烧，糖烧到起沫状（如图）放入鸡爪。请点击输入图片描述 一直红烧，可时间久一些，至金黄色。同时旁边找一个大锅，烧开水，因为要做成鸡爪冻，水可多一些，淹没过鸡爪多一些些水的程度。请点击输入图片描述 鸡爪烧至金黄色，加入白酒去腥。

准备鸡爪若干、小米椒适量、香菜适量、柠檬1个、百香果1个、大蒜6～7瓣 醋（陈醋香醋都可以）4～5汤匙、生抽4～5汤匙、香油1汤匙。挑选好若干鸡爪子，用牙齿啃点指甲，水里浸泡十分钟，泡出血水。沸水煮开，把鸡爪子扔进去汆烫8～10分钟。

做法：油烧热后放入干辣椒、花椒、姜丝，翻炒出香味后放入鸡脚、酱油，炒一二分钟后放入水、八角中火焖十五分钟，依个人口味，我是比较喜欢吃嫩一些的，所以焖的时间久一些，火候自己掌握。待水差不多干后放入红糖、盐，红糖不但可以提味，而且可以加深鸡脚的颜色，使人更加有食欲。

制作鸡爪冻方法：1 鸡爪清洗干净，将指甲给剪掉。请点击输入图片描述 2 再冷水下锅。请点击输入图片描述 3 然后煮开锅后，煮十分钟，将血末给去掉。请点击输入图片描述 4 再加入适量八角和姜片。请点击输入图片描述 5 再煮十分钟到二十分钟左右，有血末去掉血末。

第一步：鸡爪焯水将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲。第二步：煮鸡爪锅中加水，放入花椒、料酒煮10分钟。第三步：放入容器把泡椒放入鸡爪内，加入盐、泡椒水。第四步：静置鸡爪搅拌均匀，盖上盖子，静置1天即可。总结：以上就是关于冷冻的无骨鸡爪怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。