西点饼干冰淇淋怎么做

能否指点下西点饼干的做法

1、 制作过程：将水、葡萄糖浆、幼砂糖和黄油一起放入锅中，加热至103℃，同时用刮刀不停的搅拌，使材料完全融合。离火，加入扁桃仁碎和榛子碎，用刮刀快速搅拌均匀，倒入盆中，待凉，覆上保鲜膜，可冷冻或者冷藏保存。

2、切成小块的黄油在室温下软化，倒入糖粉。用打蛋头将糖粉和黄油混合一下，再开电源将黄油打发至颜色变浅的状态，全蛋液分3次倒入到黄油里，待打好吸收了再加入下一次。将面粉过筛进去，蔓越莓切碎倒入并拌均匀，并弄成面团。放在保鲜膜上，整理成长方形或者圆形，冷冻1个小时。

3、做法； 取鸡蛋，分开蛋黄蛋白 。蛋白加盐，打至mousse状 。蛋黄加糖搅拌，一点点加mascarpone在混和物中，边加边搅拌，然后一点点加入蛋白在混和物种，慢慢搅拌，从下至上，不要用力挤压。

4、做法 所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团（要一种材料拌匀了，才可加第二种）。特色饼干 特色饼干 在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，再撒一层面粉在面团上。用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分钟。

5、介绍3种饼干的做法：花生酱饼干 材料：全麦面粉110克、玉米淀粉40克。辅料：鸡蛋1个，调料：黄油75克，花生酱75克、白砂糖50克，花生碎50克，盐1克。做法：将花生碎炒至酥脆，晾凉待用。提前将黄油放在室温中软化，直到用手按动黄油觉得软时即可。

6、苏打饼干做法 第一步准备好所需材料，酵母用少许温水化开。第二步低粉、酵母水、黄油一起混合搅拌，用力反复揉成一个光滑的面团。第三步盖上保鲜膜，松驰约20分钟。第四步松弛好的面团用擀面杖擀开成长方形薄片。第五步将面皮分成三等份，从两边在1 3处向中间折。

求奥利奥奶油冰淇淋做法

奥利奥奶油冰淇淋做法：准备材料：·奥利奥饼干·淡奶油280ml·白砂糖20g具体步骤：1淡奶油加白砂糖打发至有较清晰的纹路即可。2奥利奥去利利，留下奥奥，放入塑料袋中用擀面杖擀成饼干碎。3奶油中加入饼干碎，翻拌均匀，倒入一次性蛋糕纸杯中即可。4冷藏一晚后拿出，奥利奥去利利，用两片饼干夹心即可。

做法步骤： 蛋黄加细砂糖搅打至颜色发白，牛奶微微加热至表面冒小泡，趁热慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。 将牛奶蛋黄液倒入锅中小火加热至微微煮开关火放凉 淡奶油打发至5分流动状，与放凉的牛奶蛋黄液混合均匀后，加入奥利奥碎（可以换成自己喜欢的口味）搅拌均匀。

自制冰淇淋的用料：淡奶油135克、鸡蛋2个、白砂糖20克、纯牛奶50克、白醋5滴、盐1g、奥利奥饼干3片、樱桃2个。 自制冰淇淋的做法 步骤1：准备食材。 步骤2：奥利奥饼干擀成碎。 步骤3：蛋黄蛋清分离，蛋黄中滴几滴白醋，加入10克白砂糖，打蛋器低速拌匀。 步骤4：小火煮牛奶，冒泡沸腾后慢慢倒入蛋黄液，不停搅拌。

怎样做简单好吃的小西点

将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。 将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。

几种西餐的简单做法！【菜名】煎牛排【原料】牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。

步骤：简单的做法就是酸奶和香蕉混合，但这样做出来有点硬。所以我用一个蛋清打至硬性发泡，然后一起混合，这样冰出来口感就很滑腻了。虽然说蛋清是生的，但实际上没有任何异味，而且西点里面很多时候都需要用到生的蛋清和蛋黄 同理，可以用绿茶粉，可可粉，咖啡粉等做各种口味的冰淇淋。

自制美味泡芙 ◆外壳材料： 面粉60克、无盐黄油50克、水1 2杯、盐1 4小勺、砂糖1小勺、鸡蛋2个(L) ◆填充用奶油材料： 面粉40克、砂糖50克、蛋黄4个、牛奶1杯、奶油香精数滴、鲜奶油1 2杯 ◆美味泡芙的做法： ▼准备 烤箱设定到200度的温度。预热。 外壳和填充用奶油的面粉都分别过筛2次，备用。

做法：面粉事先发酵一天。鸡蛋打散，加入蜂蜜、砂糖、发酵粉，搅拌。再加入酸奶搅拌。倒入模具。预热烤箱170°。烤20分钟。烤好后加炼奶装饰即可。小诀窍 如果没有烤箱可以用微波炉或电蒸锅，更不会上火，但是没烤箱好吃 放入冰箱冷藏2 4小时更好吃。