怎么用干冰冻生鲜

冷冻龙虾的做法和步骤

先简单的刷洗下，然后放2勺盐，半碗醋，加上一碗水，倒在一起，浸泡15分钟，中间多翻动几次。将龙虾取出后涮洗干净，放进保鲜袋，扎口密封，放在下面冷冻。放在冰箱里冷藏 可以冷藏2-3天。需立即将龙虾表面冲洗干净，将虾头、肠子取出来放入冰箱冷藏。

冰冻龙虾常温下解冻，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些。

将龙虾剪去须、枪、脚后洗净。放入开水内煮15-30分钟（煮时水内放适量盐并加盖），煮熟后取出，冷却后将龙虾肉取出，撒上精盐和胡椒粉。用黄油炒龙虾肉和葱头片，略炒后放入白兰地酒和虾汤。加上切丁的鲜番茄，煮沸15分钟左右即可。

材料：冷冻波士顿龙虾1只、起司丝50g、洋葱末10g、蒜末10g；调味料：黑胡椒少许、盐少许。波士顿龙虾洗净后对半剖开，再去头部不可食用的部分，并用水稍微清洗一下。

做法步骤1把冷冻的小龙虾虾尾放到清水中，室温自然解冻，把虾尾完全化开，捞出，投洗干净，沥净水分待用麻辣牛油火锅底料一般超市都有卖的2把大蒜切成末，香菜切成小段，麻辣火锅底料我用了2汤匙的量，也可按。

牛羊肉怎么保存,分为冰冻和生鲜两种保存方法

1、一．熏晒法 熏制食品可以使食品保存时间延长，且味道适口，如熏肉、鸡、鱼等。晒制或风干，也可以长时间保存食物。

2、冻库保存牛羊肉的最佳温度为-25°C，可以保存六个月。家庭冰箱的冷冻室通常设置在-18°C，在这样的温度下，牛羊肉可以保存三个月。 如果将牛羊肉放在家庭冰箱的冷藏室中，温度设置在4°C，采用普通密封方式，可以保存三天；如果使用真空包装，保存时间可以延长至七天。

3、冷藏：以冷藏库设备来低温保存水产品，冷藏库的正常温度为0℃，要注意千万别让水产品裸露出来吹冷气。冷冻：以冷冻库设备来低温保存水产品，冷冻库的正常温度为-18℃以下。

怎样将生鲜食品保鲜

鉴于肉制品容易受到温度、环境等条件影响，一般会采取以下方法：实用冷冻、冷藏车运输原料；以冷冻、冷藏方式贮存原料、半成品及成品；处理应该迅速，尽量减少暴露在室外的时间：操作间的温度应保持在18℃以下，这样才能保证肉质的新鲜。

冰冷水处理法 呼吸量较大的玉米、毛豆、莴苣等产品可用此法处理。冰冷水处理法是先将水槽盛满水（200升），再将果蔬浸泡其中，使果蔬温度降7－8℃，冰冷水处理后，再用毛巾吸去水分或放进冷藏库。复活处理法 葱、大白菜及叶菜类等用此法处理，能使果蔬适时地补充水分，重新复活起来。

低温贮存肉制品用薄膜 低温肉制品是指那些在熟制过程中，中心温度达到63℃，保持30分钟的熟肉类产品，虽然其中的致病菌已被杀死，但还存在一些耐高温的芽孢菌，因此，必须处于低温下进行保存。适合于这种产品的包装材料很多，有天然肠衣、胶原肠衣、纤维肠衣、纤维素肠衣、各类塑料薄膜等。

绿叶等蔬菜，装进专用食品袋再放入冰箱。需要注意的是，袋子不需要完全密封，因为绿叶菜也需要呼吸透气。，剩饭剩菜应凉透后用保鲜盒、保鲜袋等干净的容器包好再放冰箱，吃之前一定要充分加热；切开的水果应该盖上干净的保鲜膜后放入冰箱，吃之前可以把表面的一层切掉。

冷冻生鲜包怎么加热

1、冷冻生鲜包的加热方法可以分为微波炉加热和蒸汽加热两种。微波炉加热：将冷冻生鲜包取出，放入微波炉中加热，一般需要1-2分钟的时间即可。但需要注意的是，微波炉加热时应将冷冻生鲜包放在微波炉的转盘中央，并间隔一段时间拿出来翻动，以免出现局部过热导致熟透。

2、微波炉加热法：将冷冻生鲜包放入微波炉中，根据包装上的说明选择合适的时间和功率进行加热。一般来说，每个冷冻生鲜包的加热时间不同，需要根据实际情况进行调整。在加热过程中，可以适时打开微波炉门搅拌一下食材，以保证均匀受热。

3、PE的保鲜膜可以直接进入微波炉加热，PVC的不 目前市场上主要有PE和pvc两种材料制成的保鲜膜。消费者自己在超市购买使用的盒装保鲜膜一般都有PE标志，并不含对人体健康有害的物质，可以放心使用。

4、第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC，主要用于一些熟食、火腿等产品的包装，因此可以包着三明治加热。保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，保鲜膜可分为三大类：第一种是聚乙烯，简称PE，第二种是聚氯乙烯，简称PVC，第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC。