可以吃的干冰怎么做

干冰可以食用吗

1、干冰是固态二氧化碳，常温下放在食物或饮品内，会快速升华，吸收周围的热量，使食物中的水份或饮品快速凝固，达不到冷藏的效果。一般可将固态二氧化碳放在食物或饮品的上方，让其升华过程时，其周围形成冷空气，冷空气下沉，对食物或饮品起到冷藏的效果。

2、干冰不可以食用 干冰是固态的二氧化碳，在6250.5498千帕压力下，把二氧化碳冷凝成无色的液体，再在高压下迅速凝固而得到。二氧化碳常态下是一种无色无味的气体，自然存在于空气中，虽然二氧化碳在空气中的含量相对而言很小（体积比大约占0.03%）但它却是我们所认识到的最重要的气体之一。

3、不可以食用。因为干冰的温度非常非常低，放在口中，会发生冻伤。但是现在干冰常作为一些食物的辅助物质，这时的干冰不是直接食用的，而是干冰升华变成气体时，发生物理变化，起到辅助作用。不可以食用。因为干冰的温度非常非常低，放在口中，会发生冻伤。

4、有的可以，有的不行。可以吃的叫食用干冰。▲航空食品的保存已普遍采用干冰冷藏。▲制作冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏。▲星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴，在上桌时加入干冰，可以产生白色烟雾景观，提高宴会档次 如制作龙虾刺身。▲龙虾、蟹、鱼翅等海产品冷冻冷藏。

5、食用干冰大型超市都有卖，干冰用于食用有以下效果：在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块，饮用时凉爽可口 制作冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏及运输。星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴，在上桌时加入干冰，可 以产生白色烟雾景观，提高宴会档次 如制作龙虾刺身。

吸引眼球的干冰菜肴

1、菊花核桃酪 核桃酪本是一道街边小吃，搬入年宴菜单后进行了两点改良： 在核桃仁中加入鸽子蛋大小的和田大枣，核小肉多、香甜诱人，与核桃搭配更加养生；其次，核桃酪装入高脚杯，再放进玻璃罐，走菜前在罐中的清水内投入干冰，上桌后烟气袅袅，美丽吸睛。

2、星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴，在上桌时加入干冰，可以产生白色烟雾景观，提高宴会档次 如制作龙虾刺身。龙虾、蟹、鱼翅等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水，较水冰冷藏更清洁、干净。高档食品的保鲜运输如高档牛羊肉等。

3、**冰淇淋制作**：干冰用于制作冰淇淋，使冰淇淋保持冻结状态，特别适合外卖冰淇淋的冷藏。 **海鲜菜肴装饰**：在星级宾馆、酒楼制作的海鲜菜肴上桌时加入干冰，可以创造出白色烟雾效果，提升宴会档次。

干冰鱼片怎么样做好吃

龙利鱼：500克；西红柿： 2个； 莴笋： 1节；番茄酱：80克； 葱：适量； 姜：适量； 黄酒：适量； 胡椒粉：适量； 淀粉：适量； 白糖：适量； 食盐：少许； 色拉油：适量；茄汁龙利鱼的做法 1 龙利鱼化冰后，洗净抹干水份。

先制作蘸料，碟子里挤上适量芥末，再倒入适量生抽即可。准备好三文鱼。切成片。将三文鱼片卷成花样。都摆好了。搭配蘸料一起吃即可。

韩国人喜欢醋酱，也有沾香油盐和生鱼片大酱的，吃时包海苔。