怎样使用固体二氧化碳干冰保鲜食品

冷藏食品选用干冰，可以使食品长时间：

新鲜食品冷藏保存期短，如果能以冷冻方式便能保存数个月，长时间的冷冻须保持在至少摄氏零下18度（华氏0度）的低温，干冰能达到-78度的低温，是某些冷冻柜无法达到的低温，所以冷藏食品、肉类、鱼类，蔬菜瓜果的保鲜和蛋类的储藏运输选用干冰，可以大幅延长保存时间。

干冰的作用很多。

饮食行业食品保鲜，用于新鲜食品或者副食品在几个小时之内保持新鲜状态，用固体大块状的干冰放在其上面，直至其升华完成前，被保鲜食品或者副食品一直处于保鲜状态，挥发后没有残留。

工业上用于清洗设备，有油污、成型后残留于模具上的树脂、表面锈迹、油和灰尘的混合物附着在机器上等都能彻底地清除干净，而且清除后无残留。还有一个优点就是：清扫模具时可以不拆解模具直接清扫，省时省力省人工。是个大型油污多环境的清扫好帮手。

农业上或者气象上用于人工降雨。和碘化银一样，选择云层在适当的机会，发射干冰到云层，可以使饱含水蒸气的云层突然遇到低温，水蒸气凝结出来，形成降雨，对于局部缓解干旱有一定的帮助。