50斤生肉放多少干冰（50斤肉放秤 片）

一盘刺身放多少干冰

刺身盆里会喷雾的东西是干冰 三文鱼刺身 材料 三文鱼400克，大葱丝50克，芥末3茶匙，白糖1茶匙，味精1／2茶匙，植物油3茶匙，美极鲜酱油3茶匙，冰渣500克 做法 取冰渣放入盘中，其表面覆盖保鲜膜。

改好后再用冰碎揉搓一下。最后，我们再将改好后的龙虾肉小块用刀顺着龙虾肉的纹路片成薄片（不要太薄），依次摆放在龙虾尾两边盘中空白处的冰碎上，这道龙虾刺身就做好，可以端上桌啦。

下面介绍一下生鱼片的制作方法。其实，只要掌握了生鱼片的选料、刀工、装盘、佐味等基本工序，制好生鱼片并不难。选料 制作生鱼片的原料较为广泛，但以深海产的鱼类及其它海产品为主。

一斤生肉能出多少冻肉片

两左右 1斤生猪肉一般能出6两左右的熟肉。生肉里面含有大量的营养物资、脂肪、水分等。一般的制作方法，这些物质在高温下会从肉里面分解出来，溶解在汤中，而肉的成分则剩下了以纤维为主的物质。

一斤冻肉和一斤鲜肉不一样多。冷冻肉偏重。因为鲜肉水分会蒸发的，冷冻起来的肉不仅口感不好，而且水分还会被冻在肉里挥发不出来，那样会增加肉的重量的。就好比水冷冻成冰块后，营养价值不会转变。

根据制作步骤，一斤生肉可以炸出大约**七两**酥肉。

鲜肉如何保鲜半用快递邮寄

熟的肉，可以用真空包装，但水分会流失。用普通的塑料袋，外加泡沫箱加冰，可以保证肉质的鲜美；真空包装一般批发袋子或者生活用品实体店都有卖，买来自己包装好再寄。

腊肉、腌肉等干制肉质。这类肉类需要用袋子包装好后，放入箱子中密封保存后进行快递。生肉和一些新鲜的肉类。

使用专业的冷藏箱：可以在当地租用或者购买专业的冷藏箱，将生肉放入其中，再选择有冷链运输服务的快递公司，如顺丰、京东、邮政等，来确保生肉在运输过程中保持低温。

才会又显得新鲜无比。怎样快递食物能保持新鲜3 保鲜运输的方法：低温运输：使用带有冷藏功能的车。密封运输：隔绝空气后就避免氧化现象，蔬菜保鲜时间延长。遮阳运输：避免阳光直射，阳光不利于蔬菜保鲜。适当洒水保鲜。

用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可保鲜24小时左右。 将鲜肉放入压力锅内，上火蒸 至排气孔冒气，然后扣上减压阀离火，可保存48小时左右。 将芥末放在小碟里，与鲜肉放在一起，可存放4～5天。

快递最好的是泡沫箱加冰袋，或者加干冰这样夏天可以保证10多个小时的温度，大部分产品运输3天能到的都还可只经历了两个白天，超出三天就很难保证了。猪肉在冷冻状态下，能稳定保存在零下18℃以下最多可以保存1年。

干冰多久会让肉结冰

能。干冰是固态二氧化碳，温度低于零下78度。当干冰与食物接触时，会迅速冷却食物，使食物表面的水分结冰。由于鱼肉中含有较多的水分，当干冰与其接触时，这些水分会迅速结冰，导致鱼肉变硬。

怎样保存干冰 干冰一定要储存在专用 的冷冻箱里，这样干冰可保存5-10天。保存期过后干冰开始结成冰团甚至气化，使用效果将 明显降低。每次使用结束后一定要把余下的干冰从机器中取出放入冷冻箱里。●切勿用手直接取干冰。

干冰一定要储存在专用的冷冻箱里，这样干冰可保存5-10天。保存期过后干冰开始结成冰团甚至气化，使用效果将明显降低。每次使用结束后一定要把余下的干冰从机器中取出放入冷冻箱里。

牛排快递放多少干冰合理

1、.25kg。5公斤干冰在快递邮寄放一天会大致消耗5%，也就是0.25公斤，5×0.05=0.5公斤。干冰（DryIce）是固态的二氧化碳，在6250.5498kPa压力下，把二氧化碳液化成无色的液体，再在低温下迅速凝固而得到。

2、kg干冰快递一天消耗0.25kg。干冰是固态的二氧化碳，存放干冰要使用专用的干冰保温箱或者小批量干冰使用泡沫箱，5公斤干冰在快递邮寄放一天会大致消耗5%左右也就是0.25公斤，5×0.05=0.5公斤。

3、环境温度18度左右可以坚持5-8个小时，环境温度越低，相对存放能久些。

4、不会爆炸的，我们平时发干冰用的就是普通的泡沫保温箱。装满一箱是35公斤，有内袋，外面先用拉伸膜缠住，然后用胶带封死，这样的密封条件也不会爆炸，所以你就不用担心了。

5、不太建议使用干冰，使用冰袋吧，干冰的固体二氧化碳，升华之后成为气体的，存放在密闭的空间内会爆炸。如果你要使用快递，不建议使用。

6、一般情况下你收到快递以后知道里面是牛排的话，你打开看见这些东西，你肯定是要找一个阴凉的地方存放的。