要多少度才能烘干冰糖葫芦

冰糖葫芦的糖浆怎么熬

熬糖：在大锅中加入白糖和水，用小火慢慢熬制，直到糖浆变成琥珀色。裹糖：将山楂串在竹签上，然后迅速浸入糖浆中，裹上一层薄薄的糖衣。冷却：将裹好糖衣的山楂放在铁板上冷却，直到糖衣变得硬脆。

都串好后开始熬糖浆，如果有冰糖最好用冰糖，吃了不上火。500g清水加600g白糖中小火，不要搅动，慢慢的从大气泡到密集小气泡变少，可以用筷子沾糖浆立刻放入冷水中，拿出糖浆是脆的就好了，调到最小火或者先关火。

第一步：将冰糖碎放入锅中，倒入同等份量的开水，中火加热，可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解。

食材。冰糖500克，黑芝麻适量，饮用水500克。将冰糖放入锅中，再放入饮用水，冰糖和水的比例是1：1。开火熬煮，先用大火煮，糖浆融化，然后转用小火，否则就容易熬糊锅了，要用小火慢慢的熬煮。

熬制糖浆时，最好遵循冰糖和清水的比例为1：1，熬制的糖浆甜度和浓度才最为适中。第四步：山楂裹糖浆。提前准备铁盘或者是把案板上刷一层油，用来放裹好糖浆的糖葫芦。

冰糖葫芦糖温度145

1、制作冰糖葫芦时熬糖至145度是最佳的糖浆温度。制作步骤大致如下： 熬糖水，注意不要搅动糖水。 糖水温度达到145度时，在糖水泛起的泡泡上快速转动一圈。

2、按照1：1的比例熬制，开火加热糖和水，使糖水温度达到145度左右。取一些冰糖块，具体多少要看你做多少冰糖葫芦了。加入锅中，然后倒入清水，然后开中火，让冰糖慢慢的溶化，随后小火。

3、准备2：1比例的冰糖和开水。将冰糖碎放入锅中，倒入同等份量的开水，中火加热，可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解。当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢加热，大约在七八分钟。

冰糖葫芦3天不化的配方

1、 要准备好全部的食材：山楂、适量冰糖、适量水。把山楂洗干净，然后用筷子把山楂里的核去掉。接下来用竹签把全部的山楂串起来，如图所示。再在锅里倒入适量的糖，再倒入少许清水，开始起火。

2、准备原料。山楂洗净后控干水分。控干水分的山楂去蒂后大致排一下大小，把相似的果子放在一起。用竹签子将山楂串成串。准备冰糖和水，按照1：1的比例。把冰糖和水放入不粘锅。

3、第一步：准备好山楂和冰糖。第二步：把山楂用水清洗干净。第三步：山楂放厨房纸上沥干水份。第四步：竹签用开水烫几分钟后倒掉水沥干。第五步：把山楂的柄去掉。第六步：山楂横向切成2瓣，去掉果核，不去果核也

4、山楂洗净晾干水。用小刀把花蒂处切除干净。把山楂从中间切开，剔除山楂核儿。每个山楂夹好豆沙、糯米内馅儿，用签子串成串儿。把糖和水放厚底小锅中大火熬开后转小火慢慢熬，熬到150度即可。

5、做冰糖葫芦不化糖的配方：在熬煮糖浆的过程中加入适量的柠檬酸或是白醋。冰糖葫芦是中国传统小吃，以山楂、草莓、葡萄等水果串成串，蘸上麦芽糖稀后冷冻而成。

6、一下冰糖葫芦不化的配方，可让冰糖葫芦长时间放置也不融化。

怎么做冰糖葫芦

1、冰糖葫芦 食材：山楂500克、白糖350克、清水200克、白芝麻15克 冰糖葫芦的做法和步骤 先准备一斤的山楂，我们清洗干净。 用厨房纸把表面水分擦干，这样挂糖浆的时候会挂的比较多。

2、将提前准备好的糖葫芦都清洗干净，最好是尽可能的将山楂核去掉。用竹签将山楂从下向上的扎入，可以在扎入竹签的同时将山楂核挤出。用竹签将所有准备好的山楂一个个的全部串起。

3、将轴冰糖压碎。冰糖和清水一起放入锅中。大火将糖融化。发现水中出现大泡时转中小火，直到上面的泡沫变小细密，颜色有些微黄。将锅侧倾糖流到锅边，用山楂串粘一圈糖酱上的泡沫。

4、涂油 在冰糖葫芦做好后，涂一层食用油，不仅表面的糖会变得油亮好看，而且糖也不易融化。

一斤冰糖能做多少个糖葫芦

一斤糖大概能做十串糖葫芦 糖葫芦想要好吃，熬糖是关键，几个小诀窍教给您，做一次就成功 逛超市的时候，看见成堆的山楂打折甩卖，忍不住买了一些回来。正好给孩子们做几串冰糖葫芦解解馋。

制作冰糖葫芦20串，需要一斤冰糖，水的话放二两水就可以了，需要不断的熬熬制成糖浆。冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。

一斤糖大约可以做两斤左右的山楂酱。制作山楂酱的原材料主要是山楂和糖，一般的比例是山楂和糖的重量比为2：1左右，也就是说，如果有一斤山楂，需要加入半斤糖来制作山楂酱。

串糖葫芦左右。一般来说一串10个山楂的话大概用糖80克左右，当然也要根据你浇糖的手法来定，熟练地手法可以浇糖均匀少用糖，正常说1斤白糖可以做8串左右。

这得看要做多大的冰糖葫芦，一般来说一串10个山楂的话大概用糖80克左右，当然也要根据你浇糖的手法来定，熟练地手法可以浇糖均匀少用糖，正常说1斤白糖可以做8串左右。