摆摊干冰卤菜怎么做好吃

卤菜怎么做呢

步骤：准备调料。根据个人口味增加麻味（花椒）和辣味（干辣椒）。土豆切块（稍微大一些，免得被煮化）。肉切块（我不喜欢吃肥肉，所以把肥瘦分开了）。鸡蛋煮熟剥壳。

电饭煲卤味做法 食材：鸡翅9个，鸡腿3个，两颗鸡蛋制作过程：鸡翅鸡腿洗净，放入锅中加水煮沸焯水两分钟捞出，洗净放入电饭锅备用。

懒人无油卤味这么做 准备食材： 鸭翅、鸭锁骨、 鸭脖 、千张、 豆腐泡、 海带结 、五香干。 做法： 调个卤料：葱段姜片蒜粒八角2片香叶一段桂皮一小把花椒5条干辣椒。

重庆卤菜的做法 用料：猪脚、鸡爪、牛肉、猪肚 、八角、香叶、桂皮、草果、黄糖、姜片、食盐、料酒、耗油、生抽 买回来的猪脚、鸡爪、牛肉、猪肚用清水洗干净，焯一下水。

做法 鸡骨棒去血水洗净，煮熟凉凉备用 酱：锅里放少量油，不开火，把糖、烧烤干料、蜂蜜、天津蒜蓉辣酱、甜面酱、老抽（一滴），一起放锅里。

将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。

卤菜怎么做才好吃

1、做法一：卤排骨 第一步，备好排骨、生抽、老抽、冰糖、盐、生姜、八角、花椒和水。第二步，将排骨直接处理后洗好了，下锅烫煮后捞出，生姜切片，花椒切段备用。

2、倒入锅容量4 5的开水，加入生姜，葱段，鸡精，少量生抽，少量老抽，盐。依次加入需要卤的食材，不容易熟的先放，易熟的后放。（基本上平时吃的东西都可以卤，根据个人口味增加食材，比如海带、干子、藕卤着都好吃的）。

3、今天教大家7道卤菜的做法，色香味俱全，自己做干净又卫生，学会了不用去外面买了，味道绝对超赞，酱香味浓，光看着就好吃！ 卤鹌鹑蛋 鹌鹑蛋放冷水锅里，开火煮蛋，水开后大约5分钟关火，捞出鹌鹑蛋。

4、准备好卤水的配料，只需要八角、香叶、桂皮、草果、罗汉果几种就行了。

卤菜怎么做好吃

做法一：卤排骨 第一步，备好排骨、生抽、老抽、冰糖、盐、生姜、八角、花椒和水。第二步，将排骨直接处理后洗好了，下锅烫煮后捞出，生姜切片，花椒切段备用。

倒入锅容量4 5的开水，加入生姜，葱段，鸡精，少量生抽，少量老抽，盐。依次加入需要卤的食材，不容易熟的先放，易熟的后放。（基本上平时吃的东西都可以卤，根据个人口味增加食材，比如海带、干子、藕卤着都好吃的）。

五香卤水鸭翅 食材 鸭翅300克、卤水汁适量、老抽1茶勺、料酒适量、生姜3片、香葱2根、红枣2颗、桂皮一小节八角2个、干红椒2个、枸杞10来颗、小茴一点点、丁香3颗、香叶3片。做法：鸭翅洗干净，切开。

葱姜蒜、冰糖、料酒、盐适量 卤牛肉猪肝的做法步骤 各类原料洗净（猪肝和牛肉要多浸泡去血水） 各类大料用温水洗净，用少量温水浸泡几个小时。备好大葱段，姜片，蒜片（图不全，请勿介意）。

卤味怎么做好吃,卤味怎样做好吃

卤鸡腿 食材：鸡腿做法水开放入鸡腿，适量葱姜，1勺料酒焯水。

)、原料加工：将卤菜原料(各种荤素食品)，肉类洗净焯水去腥，切块(一般体积较大的整块肉类切成重约200克左右块状)，心肝、肚肠、鸡鸭肫、翅膀、蹄掌、鸭鹅头颈等小件食品无须切块。

做法 1 肉类蔬菜都可以，清水洗净食材，姜蒜切片，葱切段，卤锅放入肉类食材，放姜蒜片和葱段加清水，没 过食材即可中火上锅煮去腥味水开后一分钟即可2锅内加入食用油，能够化糖即可，小火油微热，加入适量糖不。

继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间。关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤肉。待凉，可放冰箱保存。需要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可。

可以选择多泡一会儿，这样的话，味道更香，在翻炒的时候一定要注意搅拌均匀。卤菜怎么做好吃 卤菜想要做好呢 关键在于它的汤和配料，如果汤和配料非常好的话，就一定可以做的很好吃。

麻辣串奇旋转小火锅加盟多少钱哪家好

1、签小二串串火锅加盟费是多少钱 签小二串串火锅加盟投资金额：30-50万元左右。其中包括了品牌加盟费用、管理费用、店铺租金、设备购买费用、原材料购买费用、人员工资费用、水电费用以及广告宣传和开业费用等。

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4、装修费用，消费者是年轻人，简单大方温馨，花不了多少 其他费用 ，后厨冰箱，货架，操作台，高汤锅，餐具总共几千块 少量备用金。小店的话，几万块钱就能开起来。

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怎样卤菜又香又好吃窍门

1、猪肉五花肉：500克 生抽：30毫升 老抽：15毫升 细砂糖：20克 姜片：3-4片 大蒜：3瓣 八角：2颗 桂皮：1小段 香叶：2片 料酒：30毫升 清水：2L 盐：15克 步骤：准备食材：五花肉切块或者其他食材。

2、准备好卤水的配料，只需要八角、香叶、桂皮、草果、罗汉果几种就行了。

3、)、动物性原料均须先焯水后，再入卤锅卤制入味软熟。经常卤制鲜味足的动物性原料，能使卤水质量提高。2)、鲜味的原料(猪肉、鸡、鸭)最好能与异味重的原料(牛、羊、肉、肠、肚等)分别使用卤水，以保证卤制品的质量。